很多人都吃过羊汤，但是现外面城里的羊汤已经不正宗了，或者说是已经不够传统了

“一斤，方你要羊杂吗？”。薛镇长声问。

川内省城的羊汤价格一般四十到五十元左右，而且已经成了汤锅模式，也就是类似于火锅的程序了，下面是煤气炉煮着汤锅，边吃羊边往汤里面加蔬菜一起煮，其碟也是样众多，这吃法可能迎合大众的饮习惯，但却已经失去了传统。

有经验的老客会叫老板把羊炒一下，单独煮一盆，这样的汤会加好喝。

而碟，也只有辣椒一，也就是辣椒份加盐、味，香菜。

营养全汤里，但这个汤又是免费的，所以这羊的价格就比较了，羊汤馆乡镇上其实门槛比较的，村民们喝一回羊汤绝对是奢侈的消费，就好比刚才的老农为了二两羊和自己女儿争执得都哭来了。

“就光要，还是先炒一下。”

而且乡镇，羊杂还比羊还要贵，但反过来城里，你去吃羊汤，一斤，里面可能有一半都是羊杂，呵呵，因为这个羊杂其实并不是真正的羊杂，和挂羊卖狗的意思差不多。

“有什么差别？”薛镇长话。

不过这家店到现依然把传统保留下来，羊汤的贩卖模式有些特别，那就是只卖，汤免费，而这个小镇上的羊汤却比外面城里还要贵。

小镇上，传统的羊汤只是作为早餐而已，好比这家羊汤馆，汤是汤，是，店里随时有一大锅煮着汤，而需要顾客了后切好锅里好，这里的羊其实早就已经煮好了的，只是就可以了。

其价格本季节的不同，约五十五到七十块钱一斤，逢年过节还会贵上一些，冬至那天就不说了，很可能价格翻倍，就连过年期间都能涨到十块钱一斤。

有关系啊。

乡镇羊汤馆用的羊是土家小黑羊，约莫土狗大小，也就是四十斤左右，大一些的能长到七十来斤，生长周期特别长，不过特别香，所以这价格自然就了。

方笑，“好比这羊汤，虽然贵了，但汤是免费的啊，一两羊也就几块钱，一碗面的价格而已，谁都喝的起，但咱们的村民们来二两羊都会觉得不好意思，一般来喝羊汤的村民都会上三两，多的半斤八两都有，这样算下来，价格就不便宜了，村民们可能好一个多月甚至长时间才能来吃一回。”

“方，你想什么呢，不会是想刚才那位女。”英压低声音说，估计是怕前面的老农听见。

方回过神来，有些叹女人的锐，不过他也正迷糊着呢，开话题：“我是想咱们镇上的消费和外面差别太大了。”

吃客们自然是大的喝汤，因为营养其实全汤里面，只是偶尔夹一片羊吃嘴里下饭，汤是免费的，喝完后可以随便让老板加汤，不过大家一般都不浪费，喝多少加多少。

而且这传统的汤相当白，因为里面只煮羊，也不会反复使用，味相当纯正。

两女一听，顿时来了兴趣，促方继续往下说。

三人一落座，老板又问：“薛镇长，你们来多少羊。”

方又继续：“恩，这羊汤到了县城，又不一样了，因为消费的基数大了，就多了一个大小碗的消费模式，小碗一般是一两，大碗一般是一五两或是二两。县城喝一个小碗羊汤也就7、8块钱，县城的人会觉得乡镇上的一碗羊汤5、6卖块钱就不错了，一但听说镇上喝一次羊汤就要20块钱，往往震惊无比，觉得不可思议，会质疑20块钱一碗的

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“好嘞，上就来。”店老板给方散上烟，这才厨房招呼。

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等端上桌的时候，也就是一个盆，除了羊，这个汤里面也不煮其余的任何东西，而且是煮好后端上来，自己动手加盐和味就可以了。