阅读回到村里地去[page]

之后这个汤一就知有没有了，鸭好不好主要是看汤面，有睛的一看汤就辨别这个鸭的质量，“恩，这个汤很不错，和老鸭各有千秋，鸳鸯鸭的要淡一，不过味更清新，老鸭的汤要一些，到是适合村里人的味。”

素芬也是疑惑的说，“不太可能吧。”

而鸭汤也一直传着有去火的功效，一般在村里，会让快生产的妇和鸭汤，这样会去掉里的火气，婴儿生来后会白白的，不会现红脸或是黑脸，肤也会好很多，大便通畅。

“不错，鸭味全去了，而且没有味，也没有鸭特有的怪味。”不过一想到李大厨的技术，也就了然，理这些腥味是厨师的基本功，如果这才理不好，这厨师要么不是科班声就是手艺不到家。

方文顿时惊愕的问：“难这味是反过来的，男人吃芋好吃，女人吃芋就跟男人吃一样觉得味怪？”

一，第一个觉就是，很多，夹杂了一独特的香味，有别于一般的鸭，如果单以方文自己的味，那是相当满意，如果馆，他绝对会这一菜来吃。

这个也是自然了，这批鸳鸯鸭可是散养在山上的，平时最多也就喂谷，包谷什么的，没喂过一饲料，如果味都不好，那就真没办法了，还是绝了养鸭的想法吧。

李大厨笑：“你在尝尝这鸭。”

素芬见方文的神情，也是好奇的夹块放嘴里，而旁边的李大厨还是保持着笑容，仿佛一也不知这的味有些怪一般。

“好吃，太好吃了，怎么会这么好吃。”忽然素芬在一旁大叫了三声好吃。

“我怎么觉味很怪了。”方文实在忍不住说了来，也就没顾及李大厨的受了。

这个在外面到是无所谓，主要是因为川内的菜味比较重，又喜吃辣椒，所以这才想到

“这个真没有。”年老的李大厨没想也开了句玩笑。

心想，不会运气不好，刚好夹到一块味没混好的吧，连忙又夹了一块，吃嘴里还是那个味，真要给个评论，那就是臭豆腐的比喻吧，好不好吃，真的很难判断。

李大厨又笑：“素芬，你试试这个芋！”

方文惊愕的说：“不是吧，怎么可能还有这菜，还分男女？”

李大厨忽然笑：“这可是我的独家秘方，这个菜的味比较适合女人吃。”

素芬也没多想，吃了条芋，顿时声：“我怎么觉得味好怪呢？”

方文一见李大厨这个笑容就知又在卖了，现在对味很满意，也是好奇的夹起一块鸭，一眉就皱起来了，因为味有些怪，也说不上来，就是觉和以前吃过的这菜有些差别，直上把吞了下去，方文也评论不来。

随后方文又对汤来了兴趣，笑：“这汤不会也有讲究吧。”

随后李大厨解释了两天，两人这才恍然，但是却没有大悟，基本没听懂，最后也只能归为这是秘方了。

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素芬也声：“就是这个味呢，比我以前在外面沿海吃的还要好喝。”

了说：“素芬你也尝尝这，给意见。”因为素芬以前也是吃过鸳鸯鸭的，自然有发言权。

老鸭汤里面主要的自然是鸭，不过里面的萝卜却是不可或缺的，可以用萝卜条，或是酸萝卜，新鲜的萝卜当是不行，会冲淡鸭的味。

这下方文诧异了，不应该啊，大家都是村里的，味不可能差别这么大吧，疑惑的问：“真的那么好吃？”

李大厨笑：“差不多是这个意思。”

了，不过村民们植的不多，因为芋太便宜了，和豆腐，猪血的价格差不多，属于谁都能吃得起的那。