正规的服务和良好饮环境，以及可的饭菜使的快餐店开业非常成功，到20号，八个店中除了位于中原省南的丁市消费平太低没达到预期收外，其他店都达到了日营业额突破万元的目标，象商城的旗舰店和九都群星坊步行街上的民俗街店更是突破了日收十万的额度。

在获得了确切的销售数据后，何桂枝她们被大的喜悦击倒了，这标志着何氏快餐迈过了重要的一坎，成为国内有数的中式快餐店了。/不过对此冷静的多的杨星还是及时给她们浇了瓢凉，杨星提醒她们这是刚开店铺的新鲜效应，如何维持住这客，是要在饭菜质量、样，以及理上下大工夫的。现在一定要保持清醒的脑，不能被盲目扩展的情冲昏。一句话稳扎稳打，先把中原省的地盘打牢，再图谋向省外发展。

第七十一章喜事不断

快餐店早餐是传统的包油条脆饼辅以豆浆稀饭胡辣汤，中晚餐是各式餐，红烧饭、香菇饭、狮饭，砂锅米线炸酱面。还有专门的儿童餐和全家全餐，同时接受外送、打包、订餐等业务。虽然离杨星心目中的标准化、效率化还有一段距离，但就理层面看，已经是同类企业一大截了，看来在上海和国际餐饮集团的合作是很有成效的。

11月中，杨星迎来了一连串的喜事，首先是周艳红成功的获得了世界模特大赛的冠军，杨星专程飞回上海，为她举办了一场盛大的庆功会，遍邀上海的上人，既表达了对周艳红的庆贺，又趁机让星富投资公司和星华地产公司走到了台前。虽然杨星本人喜退居幕后指挥，但星天地的光芒实在太耀了，他本人也不得不调宣传一把，这也是对他今后在上海的发展有好的。

不要象红粱那位负责人一样，到宣传“挑战麦当劳，要吃就吃咱们中国人的快餐！”宣扬民族情可以作为一家企业的广告，但作为一家企业的发展战略就很有问题了。

这一次和汪岚猊的手让他明白，不要老是把对外联系的重任寄托在汪家一家上，自己也要有多和上层联系的过渠。在这次酒会上，上海市市长陈济世就主动提今年底他要率团访问国，准备带一支模特队同行，周艳红刚刚获得世界模

资料表明，麦当劳的近万家餐馆中，有六成属于麦当劳总，另40％是由总面向当地房地产主承租的。由此，房地产收成为麦当劳的主要收。麦当劳收的1／3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收占这分收的90％。这让大家前一亮，杨星也明确表达了不会再往快餐店里直接注资的想法，但表示等喜洋洋快餐店能到这一步时，他旗下的星华地产公司可以考虑和她们合作。到这时，邵蓝心才心悦诚服，杨星一席话就让喜洋洋快餐店走上发展的快车，足够全国的中式快餐店追赶一的了，这也更定她要在这个位置上成绩的想法。这时她们还很弱小，但她相信，全国、全亚洲、全世界的餐饮皇冠在那个年轻人里大概也不是不能摘取的吧。

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由于加盟者一般都没有足够的资金支付土地费用和建筑费用，也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代为寻找合适的开店地址，并长期承租或购土地和房屋，然后将店面租给各加盟店，获取其中的差额，这是麦当劳公司收的主要来源。这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收，同时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加对加盟店的理。

他还举了麦当劳例告诉她们快餐业不仅可以靠从加盟店收取服务费和直营店的盈余来盈利，发展到正式的加盟业务时，还可以依靠房地产运营收来增加赢利。