念冰指着那盘整齐堆放在一起，外表呈黄，像糕的：“这是驴打，华帝国很著名的一小吃，但想的好非常难，我想，你一定会吃的，尝尝吧。”

西，恐怕也比这里的厨师快不了多少吧。淡淡的香气扑鼻而来，其中最香的自然就是金香圈了。

雪静惊讶的：“这不是金香圈么？怎么这里也有卖的。”

念冰摇了摇，：“我也不知，再尝尝这两样，你认识这两面么？”

念冰微微一笑，：“静静，我们尝一下，看这里的厨师比明师傅怎么样。”一边说着，他拿起筷夹起一个金香圈送嘴边咬了一。当金香圈的刹那，念冰顿时动容，目光向雪静看去。雪静此时也在看着他。

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念冰微笑：“这是姜排叉儿，比起驴打来，它的名气就更大了，是最南方那奇鲁帝国的一知名小吃，一般孩都比较喜吃，当初我师傅为了学这小吃，曾经亲赴奇鲁帝国，用尽各方法，才得到了真传。和金香圈一样，这姜排叉儿也有自己的制作诀，名曰：全凭手艺制将来，面微哄小孩，酥甜香脆姜味恰，玲珑巧小见奇才。其中，最关键的就是酥这个字了。在制作过程中，姜丝排叉，从其名就可知，它原料中有鲜姜，因而用时有明显的鲜姜味儿而得名。它要用鲜姜去跺成细末，面粉加一定比便的明矾末，一起放盆中，用凉和成面团。还有一方法是用和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光，然后在薄片上撒上细淀空面，叠起来合成长条后，用刀切成宽为一寸、长两寸的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过，过的方法是用鲜姜去切成细丝，用把姜丝熬开后捞姜丝，放白糖，开锅后放饴糖、桂，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉姜丝熬的桂饴糖中过。过后的排叉成浅黄

吃过一个驴打，雪静并没有继续动手，而是指了指另外一盘，：“那这个呢？看上去黄黄的，好象薄的样，似乎像透明的薄晶一般，闻起来有姜味儿。”

念冰同样拿起一块吃了起来，边吃边：“确实不错，是正宗的驴打。味掌握的非常好，其实，驴打应该叫豆在糕才对，因为在制得后放在黄豆面中一下，如郊野真驴打，扬起灰尘似的，故而得名。它的原料是用黄米面加蒸熟，和面时稍多加和些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆米面擀成片，然后抹上红豆沙馅卷起来。节成两左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄，特是香、甜、粘，有郁的黄豆粉香味儿。静静，你看，这驴打的层次非常分明，而层数极多，每一层薄厚均匀，这就是驴打中的上品，名为千层驴打。表面上看来很简单，其实，由于豆面和好后本非常，想控制得随心所绝不容易。”说完最后一句，他将剩余的驴打都自己中，满意地了。终于不用自己动手也能吃到味的了。

雪静先前被金香圈引，此时才注意到另外两面，有些茫然的摇了摇，：“念冰，这些是什么？”

雪静夹起一声驴打咬了一小，咀嚼几下后，脸上顿时惊奇之。“好吃，真的很好吃啊！这东西是用什么的，又香又甜，还有些黏黏的，味好极了。”

“念冰，这里的厨师是谁你知吗？怎么他来的金香圈和明叔叔的一样呢？明叔叔说过，金香圈的秘密是他们一脉单传的，除了他和他师傅以外，就只有你师傅鬼厨前辈才知了，这是怎么回事？”