他带着这些刀回到膳的办公室，放在了一个置架上，上面密密麻麻的全都是从各个楼搜集来的废菜刀。

面开了，林旭把面一遍，开始荷叶饼。

这就是荷叶饼这个名字的由来。

发白的膳主任廖金明好奇问。

“立山先生，你让我们收集这些菜刀什么？”

早上梅菜扣的时候，特意把下午要用的块烧了来，并把泡了虎，现在直接切成片，再腌一下就可以上笼蒸了。

顿了一下又说：

用刮片在面片上均匀的打上一字纹。

同一时间。

把发好的面团一遍，排里面的空气。

前两天散步遇到一家不错的麻辣串店，但想着第二章没更就忍住没吃，所以今天提前更，省得吃麻辣串耽误了时间！第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！

钓鱼台国宾馆。

适合夹着扣吃的荷叶饼就好了。

林旭先发一些面，接着开始梅菜扣。

“为一个厨师，磨刀是基本功，等会儿把里面卷刃最狠、豁最大的菜刀挑来放到比赛现场，要是选手不磨刀或者不会磨刀，我这边就直接扣分！”

白助理三十来岁，跟这些总厨关系都不错。

将好的荷叶饼均匀的摆在蒸格上，饧发十五分钟，再放蒸柜中蒸八分钟。

他笑着说：

很快，白助理就收获了十来把卷刃或者有缺的菜刀。

置架旁边，前来制定比赛规则的耿立山正在静静地喝着茶。

也难怪系统会特意发来奖励。

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一小时后。

说完他用肩膀碰了一下白助理，小声问：

但搭梅菜扣卖的话，一个可以卖到一块或者一块五。

耿立山放下茶杯淡淡说：

“巧了，我也了个夺冠的横幅，到时候看谁能挂来吧！”

孜然羊、梅菜扣、腐等菜品都有搭荷叶饼的吃法。

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对折过后。

虽然超市买的荷叶饼用着很方便，但价格，而且吃起来也一般，本不上店里的完级梅菜扣。

荷叶饼的制作很简单。

用擀面杖擀成长条形的面片，接着在面片表面刷一层薄薄的油脂，再对折一下，这样夹的时候就能轻松掰开了。

相对于超市的价格来说，用蒸柜蒸制的成本还不到一钱。

“人家十号楼那边可是要请我吃烤猪的，你这请吃望京小腰也太没诚意了吧？”

“我不能透题谢哥，你也别一直惦记这事儿了，第二名不好的嘛？听说十号楼那边把三连冠的横幅都来了，对这次冠军势在必得。”

“谢哥，廖主任让我过来收集一下你们的淘汰的菜刀，回给你们报上去发新的，你们淘汰的菜刀多不多？”

这能让来的荷叶饼更观。

这利……

谢保民笑了笑：

最后一手摁着面饼开的位，另一手轻轻在对折的位一个褶皱来，就仿佛荷叶柄一样。

“听说今天要制定比赛规则了，都有什么规则啊，快给哥哥我说一下，回请你吃小腰。”

来到店里。

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荷叶饼这面好像全国各地都有，基本上全都是搭着类菜品用的一半圆形小饼，中间可以掰开夹着吃。

谢保民正在后厨忙着的时候，膳的白助理突然来到了厨房门。

“不算多……小王，把置柜那些不用的菜刀拿给白助理。”