他打算以龙须酥为缀，把黄焗南瓜这菜换个样与形式来。

主评委席上。

一边熬一边用勺在锅里搅动。

观众席上，听着周围那些人的窃窃私语，沉佳悦抱着墩墩快哭了都。

林旭拿到了咸鸭黄，这让沉佳悦心里稍稍有了一丝安。

“这也算可以……至少能挂糖南瓜这菜，不至于得零分。”

但事已至此。

当锅里的糖表面微微泛黄并且糖越来越粘稠的时候。

陈燕安她说：

接着第四选择正式开始。

而等第五选择的时候。

荤类材中的馅，随即将置架上的一个老南瓜给抱走了，这是置架上唯一适合甜品菜的材。

将熬好的糖浆倒去，放在地上快速转动，利用铁锅旋转的离心力让糖浆中的分快速蒸发。

挑选还在继续。

接着将被风扇得差不多的麦芽糖从锅里拿了来。

糯米粉炒后。

“哇靠！他就不怕吗？这糖少说也有六七十度吧？”

大家站在各自的灶台前开始忙活。

至于能不能成功。

对不起呀林老板！

郭星海选择了馅。

耿乐乐托着腮帮唉声叹气的。

见到郭卫东又看了过来，他没好气的把双手的中指全都竖了起来。

“够呛！”

谢保民都囔一句。

他把火关掉，拿一个大号空锅过来。

“好了好了，妹夫那么厉害，万一这一比赛也能闯过去呢？”

“糖？”

只能继续这么比下去了。

五选择结束。

他端着锅，倒了一个一的托盘中。

正是当时沙琪玛时候奖励的完级心——龙须酥。

“嗯，这就是比赛的魅力，永远充满悬念和变数。” [page]

制定规则的时候爷爷问过她意见，她随说了个让选手们挑选材，谁知爷爷还真这么了。

铁锅中的糖浆很快就变得粘稠起来。

而是把注意力放在了选择了馅和丝瓜的郭星海上，没猜错的话，这位‘小郭先生’大概是要丝瓜酿了。

他摸了摸分还有多，便放在一边用风扇着，随即拿起另一锅，清洗净后表面粉，然把糯米粉倒去，放在灶上小火炒。

林旭把手中的麦芽糖搓成长条，然后把两对接在一

本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

“他选择糯米粉什么？黄焗南瓜这菜也用不到糯米粉啊。”

他们现在已经不再关注林旭了。

他也说不准。

灶台前。

所以要利用炒的糯米粉来保持温度。

至少可以黄焗南瓜了呀！

继续搅拌。

林旭现在要的。

修改规则也已经来不及。

林旭站在置架前思索半天，选择了一包糯米粉。

“不怕不怕凉，这一看就是菜的老手啊，可惜下一比赛就看不到他了。”

“真是遗憾的。”

反正就尽自己最大努力呗。

老现在哪有心情跟你搁这儿眉目传情啊。

林旭神如常的将拿到的白糖往锅里倒了三分之一，接着加一碗清，放在灶上开始熬煮。

龙须酥的时候。

在拉扯的过程中，让糖丝不断的从温的糯米粉上过去，这既能保持温度，同时也能防止糖丝黏连在一起。

“……”

“看起来像是在糖。”

“灶糖、糖葱、糖瓜之类的糖制品，都是这么来的。”

很快，锅里的白糖全化。

“确实遗憾，但比赛这事，不都这样吗？”

“我知这些糖，但这是比赛啊，光有糖能得分吗？”

顾问团的老人看到材，就能把大家要的菜猜个七七八八。

麦芽糖在反复拉扯的过程中很容易降低温度，导致把糖丝拉断。

耿立山歉意的看着林旭。

他真没想到自己设计的比赛程居然害了这位知己。

这既能加速白糖的化，同时也能让白糖受均匀，防止粘在锅底造成湖锅。

“他这是什么呢？”