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不行。
但新店开业后,他就在后面小区住,就没必要再
这么一台扎
的车了,开不了几次不说,还得时刻提防被剐蹭。
林旭把车钥匙放
收银台的
屉里,顺手
了
墩墩那颗圆
的大脑袋。
这两天没
奖机会。
父
俩的互动也少了很多。
他逗着这小家伙玩了一会儿,这才回到厨房。
先洗洗手,接着将储
间的大米和糯米拿
来,
照一比一的比例放
盆里,淘洗两遍后加
清
开始浸泡。
蒸
粉需要先浸泡,把米泡透后再炒
,这样米粒才会很轻松就会碎开。
刚把米泡上。
窦雯静就带着一个提着电脑包的男
走了
来。
“林总,这位是京华设计事务所的首席设计师郑晓光,他非常擅长设计
档酒楼、酒店、会所等
端项目。现在整
的草图已经被
来了,您先过过目吧,有什么要求可以提
来,让郑老师
行调整修改。”
这么快就好了?
林旭
手,来到了外面。
这位设计师斯斯文文的,跟林旭寒暄后便拿
笔记本电脑,打开后把
好的设计图展示了
来。
首先是厨房。
“厨房我设计在了二楼,因为一楼的散客区面积越大,
引来的顾客就越多,相反,一楼被厨房和前台占据一多半面积的话,对散客的
引能力就下降很多。”
不愧是擅长
酒楼酒店设计的人,对散客的心理还是很了解的。
不是所有顾客都优哉游哉的,相当一
分人吃饭时间都很
张,要是为了吃碗面还得爬楼梯去二楼,对于怕麻烦的人来说还是换一家比较合适。
郑晓光一边让林旭看设计图一边讲解。
比如考虑到店里蒸制类菜品比较多,所以他特意设计了一个大一些的蒸房,这样以后再
蒸菜就不用担心空间不够了。
另外为了方便走菜,还
照有好几个走菜专用的小电梯。
一楼和三楼的服务员只要在走菜间等着就行了。
能够节省走菜的人力成本。
除此之外,厨房还分为烧腊区、凉菜区、爆炒区以及面
区等不同的区域,大家终于不用闹哄哄的挤在一起
活了。
看完厨房,接着是三楼的包房。
三楼设计有二十多个包房,包房有大有小,小包房只能坐六七个人,而最大的包房里,则放着一张能坐下24人的大圆桌。
看完后再次回到二楼,二楼光厨房就占据了一半面积,而剩下的一半则
成了卡座,让吃饭的顾客稍稍有一些私密
。
至于一楼,则是前台和散客区域。
前台两侧各有一台供顾客上下楼的电梯,旁边则是长条形的超大
族箱,里面可以分为不同的区域,用来放养或者的河鲜或者海鲜,让顾客可以更直观的挑选。
整个设计图看完。
林旭觉得风格什么的都
不错的。
也符合自己的想象。
看完室内设计
分后,最后是门
。
外墙采用新中式,既显得时尚,又不过于突
,跟现在门店的风格有些类似。
郑晓光指着门
的
位说
:
“我们设计所跟不少书法家都有合作,可以低价请他们为店名题字,这样显得更
端一些,要是钱多一些,我们甚至还可以请这几年名气最大的立山先生的弟
行题字。”