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第156章 林老板,我爷爷来找你拜把子啦!【求月票】(4/4)

不行。

但新店开业后,他就在后面小区住,就没必要再这么一台扎的车了,开不了几次不说,还得时刻提防被剐蹭。

林旭把车钥匙放收银台的屉里,顺手墩墩那颗圆的大脑袋。

这两天没奖机会。

俩的互动也少了很多。

他逗着这小家伙玩了一会儿,这才回到厨房。

先洗洗手,接着将储间的大米和糯米拿来,照一比一的比例放盆里,淘洗两遍后加开始浸泡。

粉需要先浸泡,把米泡透后再炒,这样米粒才会很轻松就会碎开。

刚把米泡上。

窦雯静就带着一个提着电脑包的男走了来。

“林总,这位是京华设计事务所的首席设计师郑晓光,他非常擅长设计档酒楼、酒店、会所等端项目。现在整的草图已经被来了,您先过过目吧,有什么要求可以提来,让郑老师行调整修改。”

这么快就好了?

林旭手,来到了外面。

这位设计师斯斯文文的,跟林旭寒暄后便拿笔记本电脑,打开后把好的设计图展示了来。

首先是厨房。

“厨房我设计在了二楼,因为一楼的散客区面积越大,引来的顾客就越多,相反,一楼被厨房和前台占据一多半面积的话,对散客的引能力就下降很多。”

不愧是擅长酒楼酒店设计的人,对散客的心理还是很了解的。

不是所有顾客都优哉游哉的,相当一分人吃饭时间都很张,要是为了吃碗面还得爬楼梯去二楼,对于怕麻烦的人来说还是换一家比较合适。

郑晓光一边让林旭看设计图一边讲解。

比如考虑到店里蒸制类菜品比较多,所以他特意设计了一个大一些的蒸房,这样以后再蒸菜就不用担心空间不够了。

另外为了方便走菜,还照有好几个走菜专用的小电梯。

一楼和三楼的服务员只要在走菜间等着就行了。

能够节省走菜的人力成本。

除此之外,厨房还分为烧腊区、凉菜区、爆炒区以及面区等不同的区域,大家终于不用闹哄哄的挤在一起活了。

看完厨房,接着是三楼的包房。

三楼设计有二十多个包房,包房有大有小,小包房只能坐六七个人,而最大的包房里,则放着一张能坐下24人的大圆桌。

看完后再次回到二楼,二楼光厨房就占据了一半面积,而剩下的一半则成了卡座,让吃饭的顾客稍稍有一些私密

至于一楼,则是前台和散客区域。

前台两侧各有一台供顾客上下楼的电梯,旁边则是长条形的超大族箱,里面可以分为不同的区域,用来放养或者的河鲜或者海鲜,让顾客可以更直观的挑选。

整个设计图看完。

林旭觉得风格什么的都不错的。

也符合自己的想象。

看完室内设计分后,最后是门

外墙采用新中式,既显得时尚,又不过于突,跟现在门店的风格有些类似。

郑晓光指着门位说

“我们设计所跟不少书法家都有合作,可以低价请他们为店名题字,这样显得更端一些,要是钱多一些,我们甚至还可以请这几年名气最大的立山先生的弟行题字。”

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