比如想要馅起胶就放盐，反之就用葱姜盐代替盐粒。

馅调得差不多的时候。

林旭把切好的荠菜碎放去，再放一些白的猪油。

不什么鱼，加一猪油去，绝对会起到意想不到的效果。

放完猪油后再放油，会让馅的鲜味更郁，比放味多了。

再次搅拌均匀后。

包饺的馅就算是调好了。

等面饧好后，陈娟开始擀，而林旭则准备包。

就在这时，陈燕和沉宝宝过来帮忙，为了不被嫌弃，两人还认真洗了洗手。

原本陈娟擀儿林旭包，五之前绝对能包好。

但在两个臭匠的反向帮助下，一直到傍晚六，饺才算是包完。

林旭亲昵的把沉宝宝脸上的面粉掉：

“好了，洗洗手等着吃饺吧，你们吃酸汤的还是吃捞的？要吃酸汤的话我这会儿炝醋。”

“酸汤酸汤，上次吴可欣说酸汤饺超好吃，我早就想尝尝了。”

“我也吃酸汤！”

“还有我，我也是！”

“……”

一家人都吃酸汤饺，林旭赶炝了一醋晾起来，方便等会儿往饺汤里面加。

醋炝好之后，林旭切了一些土豆丝，用清淘洗两遍，将淀粉洗净，接着在开中一下，重新捞冷中投凉。

然后控放盆里，加生香醋盐等调味品，再往土豆丝上面放一小把辣椒段，用油一呲，一份适合饺吃的炝拌土豆丝就好了。

除了土豆丝之外，林旭又了蒜蓉开背虾、凉拌苦、糖醋黄瓜条、萝卜丝等菜品。

等陈娟把饺煮好后。

这些小菜也已经准备妥当。

照上次师父给吴可欣和潘达酸汤饺的步骤往碗里放虾紫菜炝醋和饺汤，再将煮好的饺捞去。

一份酸汤龙趸荠菜饺就好了。

端到餐桌上之后。

早就翘首以待的韩淑珍和两个帮倒忙的吃货就围了过来：

“哇！闻起来味不错啊！”

“小菜得也好，这么短的时间居然还蒸了一份虾。”

“这土豆丝看着别致的，等会儿得多吃几。”

她们三人在滴咕的时候。

带着林红旗在负一楼健房打完台球的沉国富也过来了。

“林老哥，晚上再稍微喝熘熘吧，今天大喜的日，只喝一顿酒不合适啊。”

林红旗的酒瘾也被这位亲家给勾了起来：

“饺就酒，越喝越有，那就来吧。”

喜喝酒的人总能给自己找一堆适合喝酒的理由，林旭不喜喝酒，直接坐到了沉宝宝和大姨那边准备喝果。

“哎哟，这饺味儿可真鲜啊！”

“就是，超好吃！”

“原本觉得一小碗就够了，现在看来，得两碗！”