了下去。

要换成自己老爸，估计早就破大骂起来了。

唉！

不能比啊！

厨房里。

林旭把切好的辣椒圈盛到盆里，往里面打一颗，搅拌均匀，让每一个辣椒圈上都挂上。

接着均匀的往盆里撒一小勺盐，给辣椒一个底味。

最后放一大把低面粉，继续搅拌，让面粉均匀的挂在辣椒上，同时让辣椒圈保持一个个独立状态，不会黏连在一起。

完这一步之后，起锅烧油。

林旭现在要的，正是中原地区比较常见的一家常菜——面炕辣椒。

这菜可下酒、可下饭、甚至还可以用小饼卷着吃、用烧饼或者馒夹着吃，总之，怎么吃都好吃。

今天要吃的番茄腩面和中午吃的一个味儿，为了防止大家审疲劳，林旭在完麻辣丝后，顺便洗了细长形的螺丝椒，准备给大家尝尝鲜。

这是一煎制类菜品，油要稍微多。

锅里油烧后，将挂满面糊的辣椒圈倒锅里，用锅铲尽量摊平，摊好后端着锅再转动几下，让锅底的油脂尽可能把辣椒都一遍。

随着油温的升，辣椒表面的面糊很快就被油煎了香味。

接着，香味变成香辣味，并越来越郁。

正在厨房门暗自伤神的陈燕闻了闻这诱人的香辣味，好奇的问：

“麻辣丝不是好了吗？妹夫你又在什么菜啊？”

“面炕辣椒，我们老家经常吃的一菜品。”

面炕辣椒？

这又及到陈总的盲区了。

她不懂这菜，但外面正在给老爸老妈递果酪的沈宝宝却知：

“哇，旭宝你的是在你家吃的面炕辣椒咩？多啊，少了不够吃！”

林旭：“……”

这都下锅了你才说，晚了啊！

不过今晚的菜够丰富了，除了面炕辣椒之外，还有麻辣丝、姜莲藕以及白灼菜心，再加上番茄腩手擀面，妥妥的又是一顿岳父快乐餐。

等到底煎到焦黄的时候，他小心的给辣椒翻个面。

然后用锅铲在辣椒圈上面压一下，这样辣椒熟得更快一些，同时也能让表面的面糊煎得更香。

两面全都煎到焦黄后，用锅铲翻炒几下，最大限度的炒辣椒中的分，让椒圈吃起来香十足。

另外煎制时候不少辣椒圈黏在了一起，也需要通过翻炒的方式让辣椒散开。

等锅里的香辣味越来越烈的时候，锅装盘。

刚盛来，沈宝宝就凑了过来。

“我来帮你尝尝咸淡好咩？”

“好的，少尝啊，这辣椒比较辣，吃多了怕你受不了。”