林记厨师，当天就增加了一万多粉丝。 [page]

林记在网上的知名度可见一斑。

现在大家憋了整整一个月，开业生意绝对火爆。

林记的话题下面，甚至不少人都表示哪怕请假也会在开业当天过来打卡。

一个月没吃那味的手擀面了，馋得梦都想。

“下午就让员工场吧，先熟悉自己负责的工作，每个服务员都要能熟练的作走菜小电梯，能说每菜的味和特……”

林旭有条不紊的给窦雯静和舒云代着。

两人连连，表示会尽快让员工们都懂店里的一切设施。

“开业后，一楼面对的散客，他们很可能要一碗面吃了就得去工作，所以上面一定要快，季师傅，人手不够你说话，别的店有手也可以挖过来。”

听到林旭的代，季明辉说:

“已经挖了几个擀面师傅了，咱们店是靠手擀面起家的，我们绝不敢在这方面有任何虎。”

为一个职业厨师，他很清楚一家饭店的立之本有多重要。

而且白案的季明辉也有意无意想跟红案师傅别一下苗，所以接手面的时候，就开始着手挖人了。

甚至还打算让手擀面彻底成为林记的金字招牌。

这样别的菜品味再好，顾客们对林记的第一印象也是手擀面好吃。

这对面的人来说，绝对是一页非常闪亮的履历。

看完一楼，大家又去二楼和三楼参观了一遍。

宽敞的厨房让每个厨师都很满意，而厨房旁边的小型冷库，则让林旭不用再发愁材储存的问题。

另外，厨房里还有超大型多功能蒸房、专业级烤炉等各专业设备。

甚至连用也了区别。

洗刷类用过滤后的自来，而炖煮、烧汤、卤等则用的是农夫山泉，窦雯静为此还跟农夫的区域经理谈了一下供问题。

“用山泉煮面熬汤味确实有提升，但代价会不会太了？”

对于公司的大手笔，魏乾是很满意的。

理层越大方，后厨的师傅们就越能够施展拳脚。

但特意买，让他担心成本会超支。

窦雯静说:

“我特意问过老板，也向钓鱼台的谢总厨、郭总厨、邱总厨等人咨询过，烹饪中的其实大分都用在了清洗和冷却灶台上中，真正烹饪用量不是很大，一天最多几吨，折算到总成本上并不算。”

卤调好后，每天最多加一小盆续着就行。

而烧汤的话，一次两碗也足够了。

至于煮面，每顿饭都是一大锅从煮到尾，店里的用大，也就是酸梅汤而已，但这玩意儿撒开了卖，一天也就大半吨而已。

照窦雯静谈下来的价格，也就几百块钱，但这几百块钱的成酸梅汤卖去，却能卖到将近两万块钱的现金。