之前来的虽然也，可和也不是一回事。

太幸福了。

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这菜在桌上也非常受迎，再加上还是先上来的菜，所以现在剩下的只有三四块凉。

因此，陈年打算先攻克这一菜。

白切追求的应该是原原味，如果经过长时间的熬煮虽然味很香，而且汤还非常好喝，可那样一来就会失去本该有的鲜。

尝过来白切之后，陈年又把目光看向了另一菜。

至于其他人陈年是不太敢相信的。

夹起一块晶肴放中。

但他的话音刚落。

果然有一技之长就是好啊。

“既然阿年愿意喝酒，那还不快满上吗？今天我们能吃的这么好，全是多亏了阿年大厨啊！”

厨这时才反应过来自己手里还有一盘菜。

“上菜啊！菜呢！怎么其他两桌都有就我们没有？”

也就是用焖、泡熟，这样的才会带着原原味。

其中白切经过一段时间的练习之后也是大有长。 [page]

最后，陈年坐在了这一桌。

【姑娘们都被你留着】

但是相比于大家的情，陈年还是更想看看自己菜的如何。

这并不是真如同她上次说的那样。

也就是把放中之后，就关火用开泡熟。

只是再起来稍微有费事。

而且在蘸料上陈年也得知了，最好是用沙姜，但此时是在米国，所以并没有这东西，因此上一次阿标也就没有多说。

因此这一次来的比之前还要更加鲜，可是却比上一次还要更加有弹，品相也比上一次更好。

“那阿彩......我......”这时，怡红院的厨也带着谄媚的笑容看着阿彩，显然他也想坐在这一桌吃饭。

只是开大火，用开。

至少不会害自己。

所谓是二者不可兼得。

可是，王朝云就在这一刻忽然心生一奇妙的觉。

第三桌上的人就有些坐不住了。

看着这些莺莺燕燕们不断地和陈年说着话，王朝云发现自己此时心中没有半波澜。

而且了几次，又询问了隔药铺的老掌柜之后，陈年才知自己可能是走错了方向。

众姑娘们见到陈年愿意喝一，也不禁有些期待，只有阿彩的脸上闪过那么一瞬间的暗之，旋即又恢复了正常。

只见她忽然端起桌上的酒杯，带着试探的语气问：“阿年，今天是大年三十，正好大家也兴，要不喝一酒？”

年所理解的有不太一样。

她可是清楚的记得，上一次阿彩想让陈年喝一的时候，陈年是明确拒绝了的。

谷/span所以这一次的时候，陈年并没有经过长时间的熬煮。

略带凉凉的觉传来，这便是这一菜的特。

这是一凉菜，而且大多数的时候叫晶肴，论起来这菜其实算是镇江的特产，但大家同属江苏，因此其他地方的苏菜厨也会。

这还是后来陈年询问之下，阿标才说了的。

可这一次，陈年却同意了。

王朝云听后心中一喜，脸上绽微笑，宛若一朵放还羞的红牡丹一般，稍稍带着得意之。

陈年听后不禁抬起来，看着王朝云：“好啊。”

而且这一次显然气氛比上一次还好，由于之前那次王朝云把话都说开了，所以王朝云整个人也轻松了许多。

而且如此来之后，汤是不能喝的，甚至都不能称之为汤，只是略带腥味油脂的。

可烹饪这事情，怎么能够因为难就不呢？

【晶肴蹄】

过多地着粉黛反而会显得盖弥彰。

正好红红饭店内还没有什么凉菜。

对于王朝云，陈年觉得这个姑娘还是可以的。

而是因为，她觉得陈年是绝不可能看得上这些人的。

“坐不下了，你去那桌吃吧。”此时，阿彩也开说。

而且初时会觉溜溜的，这是因为这菜本是以蹄膀为原料，首先要提前行腌制，

而且，这菜还是江苏十大经典名菜。