而这菜也能极大程度上的弥补素菜上面的空白，如此一来，等自己再回去之后再整上一两锅菜之后，饭店的菜品类也能更加丰富了。

而那个碗正是陈年的。

最后叹了一气淡淡说：“一起吃吧。”

“看来这小还是担心我在生气啊！”孙福全不禁在心中想到，“到底是个玲珑的心思，其实他也没什么坏念想，可能确实是我上了年纪跟不上现在年轻人们的想法了。”

以前不开饭店不知，在开了饭店之后陈年才发现不吃的人其实有很多，但有相当一分的素菜都非常清淡，这又无法满足那些想要吃素菜但却没什么选择的人。

随后陈年又夹了一块儿冬笋。

连汤带酸菜带片又带粉丝的一起舀碗中，然后用筷拌了拌，原本粘在一起结块的米饭在汤的浸泡下分开，颗粒分明。

尤其是这一筷冬菇饱了汤，一咬下去就像是扎破了满的气球，里面郁鲜香的酱在中炸裂。

陈年给自己盛的菜并不多，因此三两吃完之后便又开始去夹盘里的菜和孙福全一起吃。

再加上孙福全将这菜的光泽油亮，褐的汤包裹着材，光华似乎都在上面转。

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致弹牙的让陈年的每一下咀嚼都变得丰富多彩。

陈年听到这句话之后，先是一顿，随后展笑颜，他知既然孙师傅这样开了，那便是不计较自己先前所说过的话了。

这汤满满的菜向来都是十分能够挑起人的的。

但这些红红饭店里又没有。

“好，那你也先回去吃饭吧，以后有什么事先找我说。”

随后陈年便直接端起碗来把嘴凑向了碗边，

一下去完全吃得其中的鲜。

囫囵吞枣，其实并不是不能尝其确切味，在从盘里夹着吃的时候，陈年才开始细细品味这一烧二冬。

他们在发现红红饭店里除了麻婆豆腐之外没有什么味重的素菜，便想一些喜闻乐见的锅土豆片，锅菜之类的。

可孙福全却看到除了那一盘烧二冬之外，另外还有一个碗里面不仅装着米饭还同样也装着烧二冬这菜。

剩下的米饭陈年就打算用酸菜汆白的汤来泡着吃。

这些菜都是陈年来改刀的，因此切来的厚薄适中，再加上笋在先前的时候煮过，所以去掉了其中苦涩的味。

“多谢三爷。”

之后，整味和鲜甜的冬菇一致，但在咀嚼时却完全不同，冬菇更多的是致弹牙，而冬笋则是脆。

在品尝过了烧二冬之后，陈年又夹了几筷，果然如同先前所预想的那样掉了大半的米饭。

当孙福全回到厨房里的时候，陈年那边的饭菜也打得差不多了，而在一旁陈年也已经在他们专用的菜碟里盛好了烧二冬。

“三爷，那我便先回去了。”

“这菜着实不错啊！”陈年不禁在心中称赞，“法其实也比较简单，等回去之后就把这菜挂在墙上，还可以丰富一下素菜的类。

先前的温油炸，一方面是为了增其，另一方面是为了让冬菇能够更好的挂上调料，还有就是锁住其中分，使其在经过汤烹调之后，内不至于变得太过烂。 [page]

吃下这筷冬菇之后，陈年猛扒一米饭，让中的味淡去。

“好勒师父！”

因此只吃到了大概酱的味，现在连同菜本一起品尝才能品味先前在烹饪时每一个步骤背后的作用。

不至于完全消除心中的芥，可陈年也不要求对方要和以前一样，反正能教自己东西就好了。

这可比刚才的囫囵吞枣要多了，刚才陈年只是为了下掉碗中的菜和孙师傅一起吃盘里的。

由于主材是冬笋和冬菇，因此吃起来味相当鲜，虽然不是特别应季，可是好在劳动人民的智慧是无穷的，稍微过去一段时间他们也有办法储藏。