陈年端那一盆鸭汤随其后。

这时，陈年还观察了一下，这鸭汤呈现淡白，上面飘着一层同样浅黄的鸭油，这汤的味非常郁。

稍微凑近一些，那香味就不停的往鼻里钻。

“师父，我能喝一这个汤吗？”陈年不禁问，虽然中午的时候已经吃饱了，但是陈年腹中的馋虫还是被再次勾了起来。

“行啊，回来你用勺可以尝尝。”

“好嘞！”

回到厨房之后，陈年迫不及待的取来了一个勺，将汤盛在其中，那彩在光的照之后有些晶莹，就像是一块的羊脂白玉一般，可偏偏那玉又有些透，并不是极品白玉那样的醇。

上面的鸭油有些调的跑来跑去。

轻轻的了，然后送中。

稍显的觉传来。

可与此同时，陈年的心中忽然浮现来一个“鲜”字，虽然其中没有放盐，只是加了些椒和料酒，可此刻喝起来就是非常的鲜。

料酒原本重的气味早已在几十分钟的烤制中挥发，椒的味也在不断地炙烤之下大分鸭当中。

可是作为回报，鸭中的鲜味也了汤里。

这就像是以鸭为容熬制的一锅汤一样。

让陈年心中不禁产生“级”的觉。

就像是以前陈年在看电影的时候那样，在鹅的肚里面上鹌鹑，然后再在鹌鹑的肚里面去一颗。

最后把外面的东西都丢掉，吃里面的。

还有曾经陈年看过的一个up过一个滴观音，大概就是第一天先把一只老鸭吊在锅盖上，第二天再把一只吊在锅盖上，第三天再把一只鸽掉在锅盖上，通过蒸汽将鸭鸽的华滴在下面的一只鲍鱼上，还要在蒸鸽的时候放鹿茸。

等到最后还要将下面的汤加调料熬至稠，放在鲍鱼上。

这都是属于买椟还珠的方式。

只不过在今天的烤鸭上，虽然里面的汤好喝，可主角依旧是鸭本。

陈年在这品尝汤，另一边的孙师傅却已经开始在鸭上刷香油了。

“刷香油能让颜更亮，鸭现在的很，刷了香油还能把香油的味一步激发来，最后刷香油还有一个作用就是刚才烤的时候外面肯定有些炉灰，刷香油能刷掉那一层炉灰。”

随着孙师傅的讲解，鸭终于烤来了。

一时之间，陈年忽然心中产生了相当满足的觉，明明全程自己只是了一些力气活和技术难度不的工作，可是看着这泽赤红，优良无比的鸭，陈年哪怕此时没吃到嘴里，心中还是觉得这辈值了。

怪不得古人说朝闻夕可死也。

这话放在厨师界也同样适用，

“师父，那鸭是端过去片还是在这里片？”陈年问。

孙师傅看了看烤鸭：“一般在酒楼里的时候要送到客人面前的，因为刚片下来的鸭是最好吃的，所以咱们也拿过去片，不过在那之前……”

接着孙师傅就准备好面饼，让陈年快速切了一些葱丝、黄瓜丝，又让陈年了些蒜末，最后自己搞了些糖。

至于蘸的酱孙师傅早就好了，放在一个罐里。