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等到摊来，她在上面抹了鱼泥，铺上一层紫菜，再抹一层鱼泥，最后卷成筒状，拿净布包好，整齐地摆放在蒸笼里，上屉去蒸。

刘嫂先前看温柔剁鱼摊，件件事得轻巧迅捷，有条不紊，心里对她的好奇不由又重了几分，此刻倒是她盼着这青鱼卷早笼了，也好尝尝到底是个什么味，于是过不了多会就要问一次到底蒸好了没有，又让她别只顾着洗菜，到时蒸过了火候，糟蹋了材。

温柔心里暗暗好笑，没想到刘嫂的脾气和小环还有相似呢，都是如此心急，看来小环昨天说她脾气不好，但没什么心机，也算是中肯的评价了。

这个世界里菜虽然也分煎炸溜煮、炖焖烤熏等等烹饪方法，可是材的理，调的搭哪有温柔这么讲究，常常只是随意地切块切丝，下锅一炒或上笼一蒸就算完事，即使是外酒楼和有钱人家，得细致些，图个变化，也不过拿各菜肴混杂相，只要滋味溶合不相冲就算好了。因此刘嫂才对温柔菜的方式到惊异，待到捡了一块鱼卷一尝，觉得满鲜香，味又清淡，不觉了，赞了一声，“不错！”又问温柔这菜叫什么名字。

刘嫂不解，也没在意，只答：“老爷味偏淡，盐不要放太重。”

温柔自然不怕她们看，自顾自将青鱼剥了，剔净来，和猪一起剁成鱼泥，然后在盆里加了各调料，大力搅打起来，等鱼泥变成粘稠状，她才搁下，又取了净碗打，加调料，摊。

“这菜呀，叫鱼卷。”温柔微微一笑，觉得白瓷盘搭着这菜肴泽太过素了些，又随手捡了一萝卜雕了一大一小两朵牡丹，搭上几片香菜，摆在盘边装饰。

估摸着火候差不多了，温柔洗静了手回到厨房，将蒸笼从火上撤了下来，然后将蒸好的鱼卷拿细线切成二厘米左右宽的片状，再整齐装盘。她完这一切，刘嫂在旁已是看得心难搔，只见盘中斜铺的鱼卷剖面呈黄白黑三错，看上去就觉得清可，恨不得立刻捡一块尝尝味如何。

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温柔了，知这里没有辣椒了，想了想，去案上取了猪和几个，又问刘嫂有没有紫菜，这是海货，恐怕这里不容易有。没想到刘嫂倒是答说有，只是这东西珍贵，她又犹豫了半天，才取了一片给温柔，不过心里的好奇倒是更重了，想看看温柔到底能什么菜来，活也不了，只叉着手站在边上，看她到底怎么施展，就连王嫂和另几个厨娘，也时不时往她这里偷偷瞥上两。

温柔瞧了她的心思，将特意留的几块没装盘的鱼卷拿给她，笑：“刘嫂你尝尝，我只是胡，也不知味究竟如何。”

蒸鱼卷的同时，温柔也没有闲站着，十分自觉地跑到屋外去洗菜，心里叹着在古代生活真不容易，要是搁在现代，她就是一个大厨，手底下自然有替她洗菜的小工，她只要掌掌勺就成了，可是现在却样样都要自己动手，好在当初学厨时基本功练得扎实，否则这会她就连一样伴生的手艺都没有，那就真是叫天天不应，叫地地不灵了。