里其实还有一份梅菜扣，但陈年却直接说没有，想必这菜是乔掌柜要留下的。

他们这些经常来吃饭的人哪还能不知乔掌柜的真实份？

所以自然不敢闹事，否则要是换其他的店，就算是老板要留下的，他死赖脸的也得把这份梅菜扣要过去。

不过就算如此，虽然表面上笑嘻嘻的，但是心里也还是骂骂咧咧了几句，毕竟他没有乔老爷的背景，也没有人家的能量大，说句不好听的，今天他因为吃不上饭的事情骂了一句乔老爷，明天可能就因为呼了米国的空气没有上税而被丢海湾当中。

所以对于富人的不痛快在心中骂一骂就好了。

而他由于来的比较晚，所以很快店里也就没有客人了，在他还没走的时候，乔老爷就招呼着陈年准备吃午饭，而他们中午吃的正是梅菜扣。

就这么堂而皇之的拿了来摆在桌上，乔老爷也没有向那人解释什么，因为他也觉得本没有必要。

当然陈年多少还是有一些尴尬的，毕竟年轻人嘛。

可是很快陈年的注意力就被梅菜扣引去了，盛来的梅菜扣上面还盖着盘，当把盘和碗的上下顺序翻转过来，然后再把碗拿开之后，一完整的梅菜扣便现在了前。

红晶莹的汤洒满了全，但是盘下面又没有太多，显然是因为翻转过来之后汤下，最后被梅菜都收了去。

一香味扑鼻而来，

“这梅菜扣，在选的时候也很有讲究，一定要有三层，而且最好分层明显，厚薄一致，如果分层不够好，那么太就会显得腻，而太瘦又会显得特别柴，那都不是一好的扣。”

“师父，那这个三层是瘦三层还是三层啊？”

陈年又问。

“三层，但是切忌的分不能太厚，否则就腻了。”乔和庸解答。

随后，陈年又问了一些问题，而这些问题基本都是陈年早就知了的，问这些问题也只是想让乔老爷能够多回答自己一些，毕竟乔老爷是自己的师父，而且自己还不能表现的对这事情太过于熟悉。

二人一唱一和，就像是相声皇后与老郭一样，一个专业的捧哏总是能够非常巧妙的让逗哏发挥远超寻常的平来。

而现在陈年就是一个极其的捧哏，问的问题恰到好，而且和梅菜扣还息息相关，但又是那问来还不会显得特别白痴的问题。

每一次都能让乔老爷满足为人师表的心理。

虽然乔老爷说的这些东西陈年大多数都知，但是这样聊天大家都开心，何乐而不为呢？

就这样说着，陈年又把目光重新看回了这梅菜扣上。

玫红的颜，虽然看起来有些鲜艳，但整偏暗并不会让人觉得看起来太过有压力，上面冒着的腾腾气反而让人更添了几分。

经过先前的烙制，在此时已然形成虎纹的猪皱皱的，但正是因此才使得上面的切角更多了，就如同钻石一般，边边角角越多就越闪耀夺目。

虽然说选的是五五开的五，但是那上面的对于能够接受的人来说不亚于龙肝凤髓，尤其是这样来。

还没有动筷，陈年就能够猜测得来时会是什么样的。

怪不得这菜能够被其他各个地区一并学了去，然后再发扬光大，改良成本地的特。