但是猴哥在看到晶肴之后，睛顿时就亮了起来：“各位各位……能否容许我稍微卖一下，这菜我认识。”

“我也吃不来究竟是不是猪蹄儿的，不过确实好吃的。”刚才那个女生说。

“吃不来……”

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“确实，我在这家饭店吃过两三次了，这菜在外面的菜单上没有，只有在宴席上才提供，之前我有一次晚上在这边吃饭的时候看到过，所以后来才推荐老田来这边办宴席。”

说完其他人便迫不及待的动快夹上一片送中。

到陈年的手艺能到哪里去。

本来今天就是田麦丰的乔迁之喜，所以不如自己稍微退一步，至少大家今天开心一，而且他想了想，觉得自己刚才其实也不该那么说的。

“年轻是年轻，但他的菜可不一样，你知妙妙巫吗？就是那个网上有八百多万粉丝的博主，她就经常来这边吃饭，好像跟这里老板的关系还很熟。”那个女生说。

“那你能吃得来这是猪蹄吗？”

而猴哥其实也不是故意要和众人抬杠的，只是看他们说起来了，发表了一下自己的观。

“没事，咱们这么多年的朋友了，要是吃个饭都吃不到一起，那咱们算是白了，等一会儿上菜不就知了吗？好不好尝上一就明白了。”最后猴哥觉得他们的话也说服不了自己，而自己再说下去，恐怕也会惹大家不兴。

“这不是一家川菜馆吗？”猴哥纳闷的问。

“这个你们可算是问对人了，我当初为了装修的好一，不踩坑，特意咨询过猴哥，而且我们家装修请的电工木工什么的也都是猴哥介绍的，活那叫一个利索，而且收费也合理……”

很快猴哥动快夹起来尝了一，随后认真的了：“这确实是用猪蹄的，而且用的醋也是镇江的香醋，你们看里面的猪颜要比普通的猪还要更加红，是因为在猪蹄里面的包裹着一层厚厚的脂肪和胶原白，所以就会比较一些。”

田麦丰这才想起来：“对了，猴哥就是江苏人啊，那今天猴哥可得好好跟我们装装的，因为我当时在菜的时候就发现这宴席上有很大一分都是江苏菜。”

“这菜叫晶肴，也被称作是晶肴蹄，表面上看着像是用普通猪瘦的，实际上正宗的应该用猪蹄来，属于江苏镇江那边的菜系。”猴哥说。

此话一，其他了解红红饭店的人就有些不太乐意的，只不过大家都是朋友，他们也不会说什么，只是开始七嘴八的讲这家饭店的故事。

“不知的话，那我也只能跟你说前段时间我们这边电视台好像过来采访了，还上过电视。”

随后众人又开始问起了田麦丰新家关于装修方面的事情。

猴哥评完之后又认真的说：“看来这家店的老板确实是有些东西的。”

“没事儿，猴哥第一次来，等一会儿他就知了。”田麦丰这时也来打着圆场说。

很快凉菜就被端了上来，第一菜还是晶肴，毕竟整个宴席当中也就这么一凉菜。

“不是啊。”田麦丰摇了摇，“虽然是开在成都的，而且老板一家都是四川人，但这里的菜系还是很多的，并且还不是那我们常见的一个菜系里面包

“那要不猴哥来给我们讲一讲？反正今天的时间还长。”田麦丰笑着说。

因为他之前确实没有了解过这家饭店，现在又被他们说的这么玄乎，自然让他到有些疑惑。

“不知，我一般很少看这些。”猴哥摇了摇。

虽然陈年也可以去外面买一块酱回来切成片，然后再搞一个醋碟在里面搁葱丝滴几滴香油当一个凉菜，可那样毕竟不是自己亲手来的。 [page]

“上电视……”猴哥叹了气，“你们不知吗？在这宣传的事情上面是可以钱上电视的，就包括很多公司的一些奖项，其实都是钱买的。”