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看了看大爷在那边已经
了汤了,虽然他自己还没有喝到嘴里,但最后还是改了
,“那我要椒盐的。”
陈年
了
,开始起锅烧油,准备炸鸭架。
不过就在这途中,陈年又将刚刚熬好的鸭汤盛了
来,盛了满满一大盆给大爷端了
去。
“大爷,这是鸭架熬的汤。”
“辛苦你了,同志。”大爷
了
,抬起手来十分有礼貌的打了招呼。
“没事,您尝尝这汤,也
不错的,我就先回厨房了。”
“好的,你去忙你的吧,不用
我。”大爷乐呵呵的说
。
陈年一边往回走,还一边
叹,这大爷也太客气了,完全没有刚才刚
来时那茫然的样
。
萧景要的鸭架更好
,只要在油锅里一炸,
锅以后再撒一些椒盐,一边撒一边在盆里面掂一掂让椒盐覆盖均匀之后就好了。
萧景以前也吃过烤鸭,但那是他小时候的事情了,当时他们一家人去首都旅游的时候就在老字号里吃过。
现在他看着面前的这一盘烤鸭不禁想起了那个时候他吃的明明肚
已经很撑了,但却还是想吃的过往。
在摆好摄像
之后,他先是拿起荷叶饼来攥在手中直接握住,这时对着镜
说
:“我今天上午才得知老板要推
烤鸭,所以这会儿就连忙来吃了,本以为能是第一个,但没想到有一位老先生比我来的还早,已经吃上了。
不过为了吃烤鸭,我可是
足了功课的,首先就是这个荷叶饼,你们看我已经攥住了,待会儿松开的时候,它还得是完整的一张才行。”
一边说着一边松开手,刚才被攥住的荷叶饼此时果然又重新变成了完整的一张。
“接下来要吃的第一
就是这几块鸭
,别看已经切成条了,但在切的时候那可是要用刀将这一块完整切下来的,因为
烤鸭的时候要从后面
气,所以尤其是到了
这个地方,它的
和
是分开的,内
结构就是空鼓的状态。
一边说着他一边
着手
,拿起一块鸭
来蘸了蘸糖,然后放
中。
一瞬间萧景的
神便亮了起来。
“这块鸭
果然有
意思啊,虽然小时候在老字号的店里吃过,但这么多年过去,现在只记得好吃,也没办法拿来
比较,但我可以告诉大家的是这块鸭
在烤的时候就已经将所有内
的油脂烤
去了,还剩下一些像一层
一样的附在鸭
的表面上。
所以就算把鸭
烤的吃起来发
嘎吱嘎吱脆响的时候,也一
不会
觉到
,反而那
微微冒油的
觉让人特别满足。
再加上蘸的那些白糖又能中和掉一
分油脂的味
,所以你吃起来就会
觉特别的香。”
说着他又拿起一块鸭
来蘸了蘸糖送
中:“还真别说这个
上瘾的,有
儿小零
的
觉,不过这可比小零
级多了。
这
菜一共一百一十八块钱,我刚才大致数了数一共片成了一百零八片,也就是说每片一块钱,再加上我刚才把剩下的鸭架让老板帮我
成了椒盐味的,这个再算上十块钱……算下来还是相当划算的,至少我一个人吃肯定是吃不完。”
萧景一边吃着一边说着。
在吃了几块鸭
之后,他又拿起鸭
来蘸着酱卷了
菜吃,同样的给予了非常
的评价。
结果就在他吃着的时候,妙妙巫也来了。