领导，去指挥别人。

当然陈年也并不是被权力所腐蚀了，只不过能给自己节省一些力，在后面的工作中也不容易现什么纰漏。

这馅儿在搅拌均匀之后，陈年又来到这边开始示范。

只见陈年用手将这些馅儿聚拢，团成一个大大的球，然后抬起来，接着用力往盆里一掼！

“啪”的一声过后，馅被狠狠的摔在盆里扁了下去。

“看到了没？你就这么，直到上了劲以后才行，要不然到时候来的狮没有弹。”陈年说。

那帮厨表示自己知了。

于是开始照陈年所说的方法去。

随着这边啪啪啪的声音不断传来，那些厨师们也不禁把目光看向了这里，一些不太懂行的厨师中疑惑之，但一些比较懂得厨师看得连连，知陈年这应该是正宗的法。

但这边的厨师都是沿海的厨，比如黄素是从福建来的，而另外还有一个是从香港来的以及一个来自于大连的厨。

所以他们对于这蟹粉狮的法其实只能算是一知半解，属于那只知其然不知其所以然的地步。

但就在这时，门传来一阵动，陈年转看去，原来是霍先生来了。

众人纷纷开打着招呼，陈年也不例外。

霍先生从门走了来，一边走一边左右的看着。

由于前面的大多是一些在船上比较早的厨师，所以霍先生对他们也都熟悉，而且他们其实也都像是黄素一样，在这次晚会上的菜以前也都过。

所以也都受过霍先生的指导。

因此霍先生在走过他们边的时候，看到他们的法没问题，也没怎么多停留。

也就是一两个人的不太规范，被霍先生提了一两句之后就上改正了。

很快霍先生就来到了陈年这边。

今天他到这边的厨房里来主要就是想教一教陈年的，毕竟他对陈年那可是相当看重的，这么年轻就能将厨艺练习到这地步，那是相当难得的。

所以今天陈年准备的这几菜，也是霍先生心挑选来的。

当初陈年有跟他说过擅长的菜系比较多，所以霍先生也将这些记了下来。

虽然给陈年的那清蒸鱼腩起来比较简单，可另外两样却没那么的容易。

只是当他来到陈年边，看到陈年已经快要将馅儿理好了，这让他不禁有儿惊讶。

心中也不禁觉得陈年会不会太急躁了一些。

毕竟狮如果不好，那缺可是相当明显的。

只是心中虽然有不安的觉，但脸上还是不好发作，毕竟自己还没有问过。

“这是在狮？”，先生不经意间问到。