栋破旧院加上一些锅碗瓢盆，这些东西想要凑来，指不定是掏光了所积蓄了。

文欣摇了摇，这小姑姑就这么大手的掉了积蓄，也不知她到底想过没有自己一家到了山海村的的时候该怎么生活。哦，对了，难是因为姑父？据听墙角得知姑父张大郎的祖家是磨豆腐的，虽然姑父张大郎小的时候爹就死了，但是她娘却嫁张家的时候跟着男人一起磨豆豆腐，所以这门手艺自然也传给了她姑父！

姑父会磨豆腐这好啊，来了那么久她却一次都没有吃到过豆浆豆还有油炸豆腐，不想的时候不觉得，这一想起又泛滥了。家里别的东西不多可是黄豆却是有的，就是自己家不够这山海村也多的是人有黄豆，这黄豆在古代却是不怎么值钱的玩意！

恩，看来她还要去一趟孙家屯找那个石匠一磨石。除了这个还要定两个圆形石槽，一个用来打兹一个放着备用兴许什么时候就能用上！这个扛回来重的，看来又要麻烦莫大叔了，谁让她熟悉的大叔级人都去修山路去了呢！

不是磨豆还是磨米浆都需要用到磨石，不过这个磨石到底是放在自己家还是让张家接受？如果姑父要豆腐生意，那么这磨石最好是放张家，可这张家会不会接受，通过文欣的观察得费一番功夫，这个就要去解决了了！

隔天便是莫大叔的乔迁之喜，莫大叔很早便去山上打猎了，来家里帮忙饭的婶也都早早的来了新家开始烧火请灶神，把准备好的供奉放在灶台还了香烧了纸就算请了灶神，请完灶神诸位婶便忙乎起来理各材。

先是炸了猪油，炸来的油渣裹上一些盐就算成了一菜，文欣在一边让取了一块五在了两，又在锅上了猪，把猪上那比较难理的猪给剃净，用清洗净之后就让切成拇指厚的快，准备用来酸菜扣！

对于扣很多人喜梅菜，也就是梅菜扣，不过文欣却不喜，梅菜太甜而她速来就喜咸的辣的，而且梅菜一般都比较老，吃起来觉在嚼草，又好吃的梅菜很少，当然这是次要的，主要还是文欣不喜甜。

外面卖的扣一般都加了糖，不完全是菜的原因。当然更级的用的是蜂，而且为了让猪显得好看，在切块之前，这猪都会拿去先炸一遍，等起了褶才切块备用！不过现在是农家摆席，虽然是主家请客，但是习惯了简约的妇人，连油都是省着用，又怎么会放油炸猪？还就怕把这块猪上的猪油也给炸了来！

综上文欣不仅简化程序，还专门炒了酸菜备用，当然酸菜里面少不得家辣椒，也不是文欣只顾着自己的味，这也实在知山海村的人普遍喜吃辣的情况下决定的，要自由她一个人喜吃辣，怎么说她也不糊不顾及众人的味儿一意孤行不是。

除了这酸菜扣是文欣提议，还有一锅鸭也是文欣拾掇着的，当然这其中很多调料其实不足，但也简而化之了，寻常家都不可能会的那么复杂，就别说现在这农家小菜了，味上新奇一些，吃着不会腻味也就是了。

其余的都由请来的三位婶和自己，文欣也不手，她可从来就不小看这些罪人称为最底层的劳动妇女们，要知往往就是这些人创那么多的吃和吃法！