苦味可以降火气，可以去火，醒脑，觉目清醒。

2015、或者2016年夏天，6、7月份的样，我下午4、5钟共车回家，路上了一个多钟，后来堵车，bj堵车还是蛮厉害的。

我坐的座位还是被西边的太照，冒汗，心里也上火了。手里正好拿着一杯茉莉茶，泡的时间长，味苦，我就喝了，当时，觉那个清苦，心里还是有凉意的。

关于苦味，我自己有一个亲的小例。

通常有三个选择，喝、喝冰镇饮料、喝苦味茶。

汗要补、降温，喝、喝冰镇饮料都可以。喝茶更觉心里凉快（去心火），还是不仅仅降温。

中国人有一句话：不苦不涩不是茶。

苦味还有刺激，可以刺激人机能运作，就是把人搞得神了，典型案例是咖啡。

甜味和香气比较容易被接受。

还有一是：有的人喜苦味的。有些云南的茶，就是苦底的茶（比如老曼峨，云南的普洱茶就分为苦底，甜底的茶）。

大西北，甘肃还有一罐罐茶，就是熬煮得特别苦，茶的汤很缩，甚至粘稠，罐罐茶是苦苦的茶，但人们喝的也正是那一苦，人们需要的也正是那一涩。几苦茶下去，馋解渴亦解，怀舒情也舒，什么心中块垒，什么挫折打击，什么辛酸难过，都被这几苦茶给冲走了、淡化了、解了、淹没了。

通过比较难以回答的就是为什么要吃这个苦味？

苦味、苦瓜是清火的，到了某环境、情况下，人是愿意吃苦味或者饮品的。

云南生普也有类似现象。我自己喝过云南茶的农家菜茶——生普，就是这样，人要是劳累，劳作之后喝这样的茶是比较合适的，人也愿意喝。

你想坐了一个多小时汽车，又遇到堵车、前边一大长串车，还是西边太晒着。人也，也汗。

喝冰镇饮料，碳酸饮料打嗝可以把量带走，有降温的作用，但是有的人会觉胃里堵，不是很舒服。

从这个例，就看，茶叶药用价值才被引生活的。

越是艰苦的地方越容易接受这个苦味，包括咖啡也是这样，“阿拉伯的劳斯”历史上确有其人，他写过一本书叫《智慧七》，他去阿拉伯得沙漠里，那些阿拉伯得王就喝苦咖啡，咖啡当时属于奢侈品。贝都因人。提神、也可以补充能量。

大家说神农尝百草，日遇72毒，得荼而解之。这也是一个场景下，使用茶叶的案例。并没有说味如何如何。

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你一个人待着好端端的，不太接受苦味，如果代一个实际生活场景我们就更容易理解吃苦味这件事情了。

这个凉和喝了一个“冰镇饮料”是不同的，有的人寒和冰凉的饮料反而难受。

我也遇到过，小女孩三年级，她家长也让她喝茶，没准迫于家长的压力，她也喝，等没别人的时候，我就问她，她自己说实话是不喝茶的。

使家里福建的茶（茶商）的小孩，也不喝茶。

这也反应了，本能接受的味在饮料方面还是甜味，更容易被让接受。