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谢文蕴却不敢苟同,心里只能暗暗的叫声大佬。
“老大,这是你第一次酿酒?你酿三坛
酒,三坛都没坏?”
凤绯然伸手接过,然后把那坛
酒倒在
玉酒壶里,盖上酒壶
,轻轻的摇晃,动作行云
。
谢文蕴曾经去和酿酒师傅讨教过,所以知
一
酿酒的知识,
照酿酒师傅的那些话,十坛酒一般两三坛会失败,如果是技术娴熟的酿酒师傅,十坛酒一坛酒会坏掉。
而且酿酒师傅还要懂得一
:浸曲之
要
据不同的季节分别
理。比如说冬季酿酒取来的
,尤其是气温较低,
质比较好,可以直接浸曲。
正在他震惊的时候,绿萼已经取
一
玉酒壶,她恭恭敬敬的递到凤绯然的面前。
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凤绯然笑嘻嘻的说着,神情轻松,听她说话的语气,仿佛在说酿制
酒就和谈论今天的天气如何,一样简单容易。
“那我叫你什么,喂?喂!”
“对啊,我是第一次酿酒,上次你离开之后,我就想着自己酿个
酒试试。”
不一会儿,摇晃结束之后,她才缓缓的把

酒缓缓地倒
酒杯里。
凤绯然竟然能够酿制成功,而且还是酿酒师傅苦寻多年未果的
酒酿制方法。
浸曲也颇有讲究,要
据季节,
温确定浸曲时间,以保证浸曲的效果。
“姝宝妹妹啊……”
“没有,
酒很好酿制的,只要控制温度就好。”
“来,你们尝尝我亲手酿制的果酒。”
谢文蕴早就等不及了,着急忙慌的去拿酒盏,只见一人先他一步夺走他看中的那杯酒。
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一共五大杯。
膝盖不自觉的微微弯下。
谢文蕴有些难以置信,目瞪
呆,简直不敢相信世上居然有此神人!
“谁,谁敢偷袭……”
“闭嘴,我说过不许你喊我"姝宝妹妹’。”
玉酒壶已经只剩一半。
谢文蕴目光灼
地看着她,语气说不
的急切。
酿酒师傅用酒曲的方法大致分为两
:一是先将酒曲泡在
中,待酒曲发动后过滤曲
,再投
米饭开始发酵,这称之为“浸曲法”。另一
是酒曲捣碎成细粉后,直接与米饭混合,这不妨称之为“曲末拌饭法”。浸曲法的起源比曲末拌饭法更为古老,浸曲法大概是从蘖(谷芽)浸泡糖化发酵转变而来的。
“一坛没坏?”
谢文蕴神
茫然的询问,萧
姝抬脚踩在他的鞋
上,特别的无理取闹。
老大不愧是老大,他这辈
都要抱
老大的大
。
萧
姝愤恨的
调着,
地攥着酒杯。
谢文蕴话音未落,抬眸便看到萧
姝那张冷嘲的面容,再多的不满,他只能
生生地咽回自己的肚
里。
凤绯然放下手里的酒壶,倾吐
气,朝着萧
瑜和谢文蕴柔和的笑笑。
又如
天过后那段时间,气温较
,
常常
有杂质,需将
煮沸。不过沸
不能直接浸曲,需冷却后才能浸曲.