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“反正在厨房里,就是咱们饭店的。”魏然
不了那么多了,正好需要嘛!
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没
多少时间,差不多半斤的猪
被魏然剁成大小几乎相同的
丁状。
“馅料完成了。”魏然淡淡
。
“好!”
下锅
煮的时候,魏然也没闲下来,制作了一份红油辣椒蘸酱。
“我还以为你要用捣碎的菠菜作馅料呢,原来不是?”凌琳见魏然只留下了菠菜
,不由好奇
。
“创新
味?”凌琳认真看了一
魏然手里的菠菜,十分期待
:“这么说,我有机会成为这份
饺的第一个试吃者吗?”
魏然又从储
柜里找了一个捣蒜罐
来,凌琳见了不由惊讶
:“这东西哪来的?”
魏然将菠菜
加
面粉中,不添加
,很快一块绿
面团诞生了。
接着,魏然用擀好的绿
饺
包裹住适量的
丁馅,包了几十个,可以下锅了。
“啊?就一
猪
?不添加其它
材吗?”凌琳惊呼
。
其实,如果有榨
机的话,就不用这么麻烦了,可凌琳
本没买啊,魏然等到用的时候才知
没有。
原因很简单,他没有浪费一
多余的力气,劲
全都发挥在猪
上。
“原来如此,好期待啊!”凌琳说完,拿起笔唰唰在笔记本上记录起来。
烧开一锅
,魏然将洗
净的菠菜放
去焯了一遍捞
。
接着,将捣碎菠菜通过滤网过滤
绿
菠菜
,最关键的一步完成了。
“不会吧?凌琳
,你自己买的东西还能忘了?”魏然也是很偶然一次看到了,没想到这时候派上用场了。
凌琳变戏法似的从
后掏
一本粉
笔记本,上面密密麻麻写满了魏然所
过的菜。
“完成了,凤凰翡翠饺
。”魏然满脸笑容
。
“诶,这不是和蔬菜绿
饺
一样了吗?”凌琳继续问
。
味的
饺,想试
一下,看效果如何。”魏然仔细清洗着一片片菠菜。
接下来是馅料的准备了,魏然从冰箱里拿了一块瘦
,估量着切了一块下来,然后拿着锋利的菜刀对着
火力全开。
“我不记得我有买这个啊?”凌琳摇了摇
。
装盘的时候,魏然特意将饺
摆成一副大鸟展翅的模样,然后用红油辣椒蘸酱浇筑成火焰姿态,仿佛在大鸟
下熊熊燃烧着......
“颜
一样罢了,蔬菜绿
饺
是素饺
,我准备用荤馅料来
,
味会差很多。”魏然耐心解释
。
“嗯,我要把菠菜
加
和面中。”魏然眨了眨
。
魏然拿了几片菠菜叶
捣蒜罐里,往里加了一
,抓起捣锤慢慢将菠菜叶捣碎,如此反复,几分钟后,魏然成功将一斤的菠菜全
捣碎。
魏然用刀的力量把握得恰到好
,这
可以从他剁
的时候听
来,每次菜刀接
到垫板所发
的声音非常小,却能够轻易剁碎猪
。
“当然,注意看我是怎么
的,对你有好
的。”魏然不忘提醒凌琳学习。
也不知
放了多久,捣蒜罐及捣锤上面蒙着厚厚的灰层,魏然清洗了不下十遍,才总算将其洗
净。
“嗯,不用,这就足够了。”魏然自信满满
。