也就是当世最为行的，减少调味，运用材本味来营造构建谱的手段。

当时赵扶余构建的这‘鸳鸯五珍脍’其实已经是几乎达到了特级料理的边缘了。

可终究差了一味...一味温柔的抚这五珍材，将它们全括的味！

既然一两味，不能平衡这五珍，那么五味的合呢？十全十的构架呢？！

提供香气与郁的鲜，鸣门鲷鱼淡雅劲的质，将会是最为彩的衔接段落，使人余味悠长。

持刀在手，将京都最富有味的大切下，去掉骨，在的分打上细细的密密的刀，防止接下来烹饪的时候，会蜷缩起来，影响味的同时，也会造成成熟度的差异。

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调味的意义就在于凸显的同时，残留材更多的余味。

此时晨曦已至，天光大亮。

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鸣门鲷鱼也是一样取下背脊位的后，在鱼打上十字刀痕。

没有任何尝试的前提，几乎是在这个想法在脑海里翻涌的一瞬间，赵扶余就已经确认了这两者搭的完程度，堪称是天作之合。

对赵扶余来说，这手法稍显单调了一些，不过偶尔这么一菜，确实也有完全不同的会现。

蒸汽翻腾，赵扶余在厨房里也仿佛没有一刻的清闲。

甚至隐隐间，已经扩散到了被杨太真锁住的这片小小维度之外！

当然，说是不调味，赵扶余还是会有自己的小心思。

...

而那位太真娘娘，在观察赵扶余料理过程的时候，也是惊奇的发现，好似是有许多的步骤，简直是在烹饪两料理一样。

比如搭，会制作一个葱与南姜末的辅佐，鸭也会搭上一的红酒醋，鲷鱼会搭上柚醋葱和白萝卜泥，松茸是黄油，最后的象牙菜也会上胡椒海盐。

可以说，这菜的关键其实就在于这十材的搭，烹饪和调味反而是最为朴素的那。

期待赵扶余到底会献给她怎样的惊喜！

可偏偏那一统一的香气，让她清晰的受到，这是一菜，一料理。

现在他要的，不过是让失联了许久的两个恋人，再次重逢罢了。

尝试过好几次，赵扶余最终还没能找到这个味，直到今天的灵一闪。

而松茸和象牙菜的现，则会让人受到五珍山海的真正魅力。

这样的落差，就更是让这位品尝过无数味佳肴的盛世贵妃期待了。

松茸与那好似茭白一般的象牙菜，则是一个手撕开成一片片的，一个手掰成一节一节的小段就可以。

那已经第二次蒸锅，被滤了单纯鸳鸯鸽汤，又加了鱼，骆驼掌心，鹿等五珍的汤，也即将大功告成。

这样单独品尝的时候，会凸各自材的风味，可当所有的风味散尽，余韵留存的时候，五材的味也会更加烈。

而是将鸭的分切上几刀，恰好可以切开鸭脂肪看到鸭，又不会划到鸭的程度。

从这一上看，赵扶余的手法，便是足以让许多人都惊叹的艺术和技巧。

接着将刀清洗一下，把稻荷鸭的鸭位也切下来，这次就不是理鸭的那一面了。

一似清雅，又似醇的馥郁香气，开始不断徘徊在餐厅当中。