这竟是海门第一小吃，如此不起的东西竟让海门人如此酷？我又一次明白，乡土的东西是本地人的血中的，不是简单学一假门假事的泡茶动作就了本地的生活里。等到土笋冻上桌，见它们个个颜白晶莹剔透。品尝一下，味甘鲜，清香，溜，竟是如此味的解酒佳品。杨辉他们和我这些异乡人大快朵颐，连呼好吃，不得不每人再上了一份。

这土笋原是野生于沿海江河海咸淡汇的滩涂上，学名叫“星虫”的一环节动。它有胶质，长二、三寸，其外形陋，颜黑褐，者如指，细者似稻，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾”。

“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。

土笋被从沙里逮，先放养一天，以吐清杂，然后下锅熬煮，因为这东西像猪一样有度的胶原白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了香味俱佳的风味小吃了。

味来自民间，简单天成，比鱼翅、燕窝一类乏味的东西上百倍。

酒后，陈东自重于份，持不肯跟我们一起去一千零一夜玩。尚昆大概昨天跟我一样，鏖战了一夜，借机跟陈东要一起走。

我拉住尚昆不放，说：“尚哥，一起醒醒酒嘛。”

尚昆捶了我一拳，说：“我哪有你们年轻人这样的格。力不支，回去休息了。以后有的是机会一起玩的。”

是的，那药材多服使人易得虚怯之症。

我就放了手，向陈东、尚昆招招手，说：“好好休息。”就放他们离去了。

阿莱站在一千零一夜的大堂里，一素紫的旗袍，把她上该凸该凹的地方，衬托得越发玲珑有致。她是夜的灵，这朵紫的大丽，只有在暗夜辉煌的灯光下，才盛开得如此艳。

阿莱见到我，打趣说：“今天刮什么风，把我们的袁总来了。”

我知她在怪我好长时间没到她那了，伸手在她翘翘的上扭了一把：“就刮你这个小蹄的旋风。这是我老家的几个朋友，你给我好好安排安排。”

阿莱伸手打了我手一下，叫小弟把方副院长、杨辉他们领到贵宾房去。

我向他们招招手，说：“好好玩。”

见人已经了房间，阿莱狠狠的扭了我胳膊一下，说：“老家伙，你不找一个小妹陪陪？”

“想找，这不是守着一个醋坛，不敢找嘛。”我抚摸着疼痛的胳膊，知阿来今天的心情可能不，在拿我气。

“谁是醋坛？这么多天死哪去了？不是魂儿又被哪个狐狸勾走了吧？”阿莱的语气里已经带着明显的怨怼。

“我的魂儿不早被你这个小狐狸去了嘛。”看着阿莱红了的圈，不由得安她说，“这几天确实太忙，一个当八个人使，实在没时间。近来还好吧？”