「是『大少』，华儿都嫁人了，别了规矩，在咱们府里说说还行，万一被孟家人听见挑错，可是要挨板的。」孟夫人神平静地喝茶，抿抿茶香。「姨娘，还两个？」

孟夫人嗯了一声。「重要的是丈夫的心，你要牢牢捉住，娘教你的那几招好手艺没搁下吧！」

倒两碗油锅烧，放，炸到呈金黄便捞起，以斜刀切成小片，整齐地排列在盘中。

「姑爷院里有两个姨娘，这两日招百的想见小。」一回到孟府，惊秋又改称主为小。

但是孟清华还未停手，她看了看灶台上备用的材，又挽起袖，一小截藕臂，刀法飞快地在排上划刀

「惊秋，你话太多了。」孟清华斜睨她。不过是姨娘罢了，见不见在她一句话，她还拿得住，翻不她的手掌心。

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周府厨房里，守灶的黄婆急得快掉泪了，她一脸焦的东窜西窜，一下顾著灶火，一下扶著重达十来斤的大锅，一下又飞到蒸笼旁，唯恐堆成塔的竹笼砸到主。

炒锅烧，将拌匀的糯米和白面放在锅中以文火烧至冒烟，再将蒸笼移置锅中，盖上锅盖微牎?br/>

「大、大少，您想什么让老婆来，小心小心……油呀！别到手了……大少别折煞老了，您有个破损伤，老婆这条老命承担不起哪……」

同时，一心两用的孟清华已将去骨，摊平切成十字叉浅纹，与拍扁的葱姜、糖、酱油和酒一起腌渍，约过了两刻后捞起沥乾，盛于盘中再以大火蒸上一会。

「以后你再多话就留在孟府，不用跟我回来了。」她这般躁躁，迟早会事。

「女儿应付得来。」太当回事是抬举她们，犯不著为了上不了台面的玩意儿劳心，摆著当风景看便是。

不只是她，在厨房里洗菜、削萝卜、杀的下人全都惊呆了，半晌说不话来，目瞪呆地看著穿著玫瑰红蹙——双层长尾襦裙的大少走过面前，繍白桃葱绿缎面绣鞋还沾了一片菜叶。

用盐、糖、酒和些许清腌渍黄鱼，略放一会味，油锅烧将黄鱼沿锅边，小火炸熟后捞，再放蒸笼中……

「小，婢是为了你好，要是不告诉夫人，婢都快憋坏了。」心直快的惊秋

活蹦的黄鱼，以刀背敲鱼使其昏迷，再刀起刀落地剖开鱼肚去腮，刮去鱼鳞，将鱼用清洗净，两面各划五刀。

第四章洗手作羹汤

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在众人难以置信的目光下，孟清华走向灶边手法俐落的抄起一把刀，左手拎起一条蹙金：一剌绣的方法。用捻的金线绣衣，而绉缩其线纹。或称为「捻金」

「不要呀！小，婢以后都不说了，婢闭嘴。」一说完，她用双手捂住嘴，表示再不多嘴。

麻油烧后盛起，加葱和椒油调匀，纤纤葱指如作画似的将油淋在上，青玉瓷盘顿时发滋滋油响。

她很忙很忙，忙得脚不地，神比死了爹娘还惊惶，白著一张脸，连话也说得坑坑症疤，老泛著泪光。

「娘是指？」

孟清华笑了，了重生以来第一个灿烂若的笑靥。

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她低笑，慈祥地看著女儿。「人的一生离不开衣住行，有好衣穿，人不受寒，肚一饱，不知饥饿，男人其实很好掌控的，只要你用对方法便到渠成。」

的女人一个又一个，个个比她年轻丽，可是能拥有他的的只有她一人。

不若斜月沉著，有什么说什么，虽然忠心却常好心办坏事。

「娘的教诲，女儿谨记在心。」