名的菜有：烩蛇、龙虎斗、烤猪、东江盐焗、白灼基围虾、烧鹅、蚝油、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。

（4）闽菜系：起源于福建省闽候县；它以福州；泉州；厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特是调观；滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒；溜；煎。最著名的风味菜有：佛墙、汤氽海、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼、糟醉、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。

（5）苏菜系：起始于南北朝时期；唐宋以后；与浙菜竟修秀；成为”南”两大台之一。江苏菜是由苏州；扬州；南京；镇江四大菜为代表而构成的。起特是中带淡；鲜香酥烂；原原汤而不腻；味平和。咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖；焖；烧；炒而著称的。著名菜名有：盐鸭肫、炖苏、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖等等。

（6）浙菜系：以杭州；宁波；绍兴；温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特是清；香；脆；韧；鲜。浙江盛产鱼虾。又是著名的风景旅游盛地。湖山清秀；山光；淡雅宜人。故其菜如景；不少名菜；来自民间；制作细；变化较多。烹调技法擅长于炒；炸；溜；蒸；烧。名菜名有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞等等。

（7）湘菜系：以湘江域。湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特是用料广泛；油重；多以辣椒；熏膳为原料；味注重香鲜；酸辣；韧。烹调方法擅长熏；蒸；炖；炸；炒。著名菜有：东安、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊、发丝百页、火殿臭豆腐、吉首酸、换心等。

（8）微菜系：以沿江；沿淮；微州三地区的地方菜为代表构成的。其特是选料朴实；讲究火功。熏油重；味醇厚；保持原原味。微菜以烹制山野海味而闻名。早在南宋时”沙地蹄鳖。雪中尾狐”就是那时的著名菜肴了。著名风味菜有：无为熏鸭、峰熏鲥鱼、符离集烧、方腊鱼、石耳炖、云雾、绿豆煎饼、蝴蝶面等。

韩星在现世时过着自由的单生活，虽然自由无比，但有时也颇为无聊，尤其是找不到“炮友”时更是如此，这时候韩星往往会研究一下中国的各大菜系，毕竟学得一手好厨艺可以避免那些酒楼的味的摧残，又可以拿来泡妞实在是相当有用的一技能。

这八大菜系韩星均有所涉猎，虽然不敢说全会，但一些家式的小菜还是没问题的，而且味也得相当不错，比起不少酒楼的大厨得更加好。（其实主要是因为那些大厨觉得不是自己吃的，所以得相对虎才会这样，那些大厨给自己吃的和给客人吃的完全是两个味儿，这是态度问题不是厨艺问题。

今天韩星打算给商秀珣的小菜，分别是是浙菜系中的龙井虾仁，川菜系麻婆豆腐，鲁菜系糖醋黄河鲤鱼。这三菜都不需要什么奇怪的材，而且商清雅和商秀珣都是好吃之人，这飞牧场的厨房的材非常丰富，韩星轻易就找到相应的材了。

就在韩星刚准备动手时，足音响起，他听得这声音的主人应该怀有相当明的轻功，所以绝对不是馥儿或者小娟，没来得及多想，步声便已离门不一丈的距离。

韩星循声望向门，不禁前一亮。