杨梅味甘酸，性温，《本草纲目》称其有“止渴和五脏，涤肠胃，除烦愤恶气”的功能。它含有杨梅皮甙、杨梅树皮素、大麻甙、鞣酸，故能助消化，理气化淤，强心利尿，可用以治疗神经炎、坏血病等。对女性则有减肥降脂的功用。

蔬菜的秀身作用（1）

蔬菜品种很多，归纳起来有：“根茎类”如萝卜、竹笋、葱、蒜、芋头、土豆等；“瓜茄类”如茄子、南瓜、冬瓜、辣椒、葫芦等；“鲜豆类”如毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、四季豆、芸豆等；“叶菜类”，如菠菜、韭菜、芹菜等；“富水类”如鸡毛菜、大白菜、菜瓜、苦瓜、小白菜等，这类蔬菜比较突出的是，含多种营养成分，经历多层生物膜过滤而形成天然、纯净、生物活性高的水，而且是高钾低钠的活性水。总之，蔬菜能补充人体必需的维生素、水分、矿物质，所以它们是人类生活的必需品。蔬菜又是清洁人体的“扫帚”，能把人体代谢时产生的“废物”排出体外，所以对于女士有美容和健体秀身的作用。我们知道人体在新陈代谢的过程中，由于糖原的氧化会产生二氧化碳和水，这就是代谢“废物”，不断的代谢就会沉积体内，发生色斑之类，好在人体内有三把扫帚：即“物理扫帚”（如食物纤维等）、“化学扫帚”（如维生素c之类的抗氧化剂）和“生物扫帚”（指自由基的酶清除剂），而水果和蔬菜就具有这三把“扫帚”的综合功能，故多吃果蔬，确能保持女性健康美丽。

油菜又名芸苔，味辛苦，性平微寒，有活血化淤，解酒毒、通利肠胃、降逆除烦等功用。《妇人良方》称其能治难产，并有歌云：“黄金花结粟米实，细研酒下十五粒，灵丹功效妙如神，难产之时能救急。”每100克油菜含胡萝卜素3克、维生素c51毫克，并含钙、铁等矿物质，这些营养成分，有助于增强机体的免疫力。

菠菜味甘，性凉，无毒，《本草纲目》称其能“利五脏，通肠胃热，解酒毒，通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菠菜含蛋白质、碳水化合物、维生素a、维生素e、维生素c、维生素b、烟酸、钙、锌、钠、硒、磷和铁等。因为菠菜含草酸较多，可能会影响蛋白质、钙、镁的吸收，所以菠菜豆腐、菠菜木耳能否同时食用，经常引起争论，其实在吃菠菜的方法上是有讲究的，只要先将菠菜在沸水中焯3分钟，其所含之草酸会大部分溶于水中，再与其他食品加工就没有妨碍了。女性多吃点菠菜，可以美容健体。

香菜又名胡荽，学名芫荽，因其有一种特殊的香气故名之。香菜含维生素c量较多，并含胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、钾、钙、铁、镁、磷、钒、钼、镍、锰等微量元素。味辛，性温，《本草纲目》称其“功能解表，透发麻疹、风疹，利大小肠，止境头痛，通心窍”。现代研究发现，香菜含正癸醛、壬醛、芳樟醇、甘油醇及挥发油，故能促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，增加胆汁分泌，有助于消化和吸收。

辣椒味辛苦，性大热，赵学敏称其可温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食。辣椒含大量维生素c，铁的含量也较丰富，并有磷、锌、硒和胡萝卜素、维生素a等营养成分，湿度较高地域的女性适当食用本品，能美容秀身，排毒养颜，但处于燥热、干燥区域者，就不宜食用，过量食用可能引起出血、便秘等。

豌豆又叫青豆，味甘淡，性平，含多种营养成分，蛋白质和碳水化合物含量较高，脂肪较少，另有钙、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质，还含粗纤维、维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素p、维生素a、胡萝卜素、烟酸等，此外还含有止杈素、赤霉素、植物凝集素，因而豌豆能和中益气，利小便，通乳消胀，抗癌防癌，并有丰胸美体、养颜乌发之用。

土豆又名洋芋、马铃

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