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第10章(2/3)

对于一个来自后世的人来说,这个时代原有的烹饪技巧的确是惨不忍睹。

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“没办法呀,就算我不下厨,山庄下属的‘天然居’每隔一段时间都来找我要新的谱,到时还不是要给他们看。”

这个时代的饮还是以蒸、煮为主,调料也很有限,基本就是盐、醋、酒等用油则多数为菜油或棉籽油,味清涩难嚼,下菜并不好吃。偶尔也有些地方以豆油、动油为主,但成本太,只有一些富人可以享受,而且还有腥味,因此这个时代的饮可想而知是多么的乏善可陈。

顿时厨房内跌碎了一地的玻璃心。

当一盘用现代厨味调料端上来,山庄的厨们将信将疑的吃了第一后,从此再也无人离得开这些东西了。用一位泪满面、激动万分的厨当时的话来说就是:“老天,这是我这辈吃过的最味的饭菜了!和以前相比,我吃的那简直就是猪,不,连猪都算不上如果猪也能吃一饭菜的话我真的不知我从前是怎么能当上厨师的!这香味、这

“能赚更多钱的事,我没理由不愿意啊。何况,我也喜东西给爹爹吃,一举两得嘛。”

“也是,自从有了小谱后,各地天然居的生意好得不得了,吃饭还得提前三天预定,就算是预定都要排队等候呢,我还听说,小的一张谱秘方据说千金难求啊!”

“好了……”看着诸人沮丧的样,月儿好心的提醒,“刚才各位厨师都看过我的法了吧,某位还很认真的了笔记……”她指住一个拿着小本本的人,“相信再重复一遍肯定没问题,想吃的各位赶找他们去啊!”

为了避免自己的胃袋长期受此折磨,自她懂事之后,就召集了山庄的所有厨,开始了现代厨艺的培训过程。首先先对厨房用行整改革。月儿模仿了现代农家厨房垒起了灶台,并要求最好的铁匠用生铁铸造类型的铁锅、饭锅、铁铲、汤勺等,又用竹剖竹篾编成了蒸笼,漏勺……

“那还不是小你自愿的,庄主本来就不答应。”

小心的端起一盘甜,在诸人鼻底下慢慢的转了一圈,引得诸人目光随着心的起落而起落,才很恶质的:“不过这些都给爹爹吃的,你们全都没份!嘻嘻。”

其次,吩咐山庄的下人搜寻各调料作料,尤其是孜然、辣椒、生、甘蔗等更亲自画图命人各地索取。甘蔗易找,在南方山区已有人植,被她命人采购后榨成了糖,无论是味还是成本都优于现时的成品;而生因属于洲产,在没有代替品的情况下她也只能使用猪油(直到二年前山庄大航海成功从遥远的西方带回了生,她才终于吃上了生油);至于孜然、辣椒也从一些印度人手中购得,被她命人大量植,这样,总算将一个现代厨房该有的品搭了起来。

“呵呵,不过是一些普通的品而已。”月儿不好意思的摆摆手,“哪有你说的那么夸张!”

“呼,好恐怖!”红杏好不容易钻的人墙,后怕的拍拍,“小你每次下厨都能引发大战,实在太~~~厉害了!”说完还用闪星星闪月亮的目光崇拜的看着小

当然,走的时候她们是不会忘记带走所有的。

哗啦啦,几位厨师立刻被如狼似虎的人群淹没在唾的浪里,而挑起事端的林无月小,则和她的贴丫鬟红杏偷偷摸摸的溜了厨房。

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