好多知名的级和知识分也都是反对梁思成保留古城旧貌的提议和法儿的，朱自清和吴晗就如是。也难怪，仁者见仁，智者见智，在大是大非上也是这样儿。当时的人在思想上都存在那么大的分歧，咱们再拿现在的光儿要求当时曾经犯过错误的人，于情于理都不合适，最可气的就是现在的人，明知硕果仅存的历史文化有价值，还争先恐后地毁呀毁呀，就怕自己毁得比别人少，生怕后人记不住他的恶名。拆吧！扒吧！让天底下所有恨老北京的人都开着推土机忙活起来造孽吧，老祖宗留下来的东西不寿终正寝就不算完事儿！甭说了，也甭要求别人了，要北京就自己悄悄儿地吧，什么都没的了那是咱们活该！”钱德风恶气难地絮叨着。

第二章满目光（19）齐念经

门开了，钱德风的夫人回来了，手里拎着大包小包的蔬菜和品。看到与丈夫谈意正酣的金兆枫，十分兴。

“兆枫来啦！”钱夫人边边说。

“阿姨您好！”金兆枫忙站起来，急行几步，将钱夫人手里的东西接了过来。“瞧把您累的，真不落忍！”

“不累。别那么见外，看见你我就兴，有人儿陪着老儿云山雾罩了，嘿嘿。”看着金兆枫把东西放到厨房的地上，钱夫人把他推厨房。“行了。你什么也别，一心一意地和你钱大哥学问去吧。一会儿我主厨儿，四菜一汤。”厨房门一关，独自练起来。

“哈哈，要是老年间的四菜一汤，那就把兆枫饿瘦喽。”钱德风又发古人之幽思了。

“什么啊？四菜一汤能把我饿瘦吗，为什么？”金兆枫回到原座，不解地陪着笑脸问。

“你知四菜一汤的来历吗？”钱德风得意地看着金兆枫。看到他茫然地摇着，便继续：“四菜一汤是明太祖朱元璋首倡的。明朝初年遇上天灾，在皇后的生日庆典上，贫苦的朱元璋为了反腐倡廉，就拿茶淡饭招待文武大臣，并要求大臣将来请客的时候儿最多只能是四菜一汤的标准。四菜就是炒萝卜、炒韭菜和两大碗青菜，一汤就是普通的葱豆腐汤。多好的规矩呀，只是执行的时间太短了。”

“朱元璋还喜珍珠翡翠白玉汤呢，我听过刘宝瑞的相声。可那是在南京啊，时间也太早了。江山初定，就应该艰苦朴素，休生养息之后，贪嘴的人肯定越来越多，厨师也有了用武之地，要不然，中国的饮文化早就断代了。我就想知满清以后北京有名儿的吃。”金兆枫说着自己的想法。