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事实上,刘富民每年在梅
收获的季节都会烤一缸烧刀
,别人一缸酒要煮个二三十斤米酒,但刘富民会把这缸酒的
酒量控制在五六斤左右,这样酒的
度才能更
、酒中更富大米的
华,如此酒才能更加厚重醇香……然后刘富民会从自家梅林中挑
最好的几斤梅
,反复洗净,把
滤
,再一颗颗地把梅
放
坛中,然后将酒坛
层层封死,再把酒窖藏起来……
“是啊,喝个半碗没事的呢,老
你看把丫
馋的……你那酒再宝贝,宝贝得过你闺女吗。”窦桂
平日里就看不惯刘富民把这坛梅
酒当宝贝般捧着,所以有机会总是要祸害他个一碗半碗的。
她的话才落音,就只见刘富民把手伸过来将她面前的半碗酒给端走了。
,现在一闻之下顿时更是来了
神,看着搪瓷杯略带红
的酒,忍不住欣喜地
,“老伯这是你那传说中的梅
酒?”
他婆娘就乐滋滋地不说话了,这酒味
着呢,比那啥叫酸梅汤的东西好喝多了。
刘富民狡笑
,“爸差
忘记了,喂
期的人不能喝酒,还好,幸亏及时想起来。”
梅
酒其实很普遍,在小古镇
喝酒的老一辈们,每年总会泡个一桶。这酒泡起来很简单,把洗净的平
本地梅
往装酒的塑料桶里一放,再把
严严实实地封起来,过几个月就ok了。
这事情在村里也是一个笑话,就是刘富民这酒珍藏得就像九九女儿红一样,平时轻易是绝计不会拿
来的,只有遇到让他心喜不已的事情,他才会把酒坛
从地窖里抱
来……在这个时候他因为
兴,就会给自家的人一人满上个半杯半碗的,有时
喜过了
,甚至会满上一杯一碗,可等
兴劲去了时,刘富民就后悔了,因为家里人都是不喝酒的啊,她们喝这梅
酒就当是那啥饮料一样地
饮掉了,哪里懂是品味着酒的内涵啊?那时刘富民就会嚷嚷着,老参让
给糟蹋了……
“老
你倒归倒,不过倒之前可得想好了哦,到时我喝了你的酒,你又说什么让
把老参给糟蹋了的风凉话……”窦桂
笑嘻嘻地
。
正是因为每一个步骤都
费了足够多的心思,所以刘富民制
来的梅
酒才与众不同。
“我?”刘兰当然知
这酒的珍贵了,她爸宝贝一样地藏着收着,她舍不得糟蹋了,刚想拒绝,桌对面的窦桂
一个劲地使着
,刘兰懂着呢,她妈的意思不就是就要把老
的酒给喝了吗。刘兰就朝她妈回了个狡黠的
神,对刘富民
,“爸你这酒我隔了好些年没喝过了,一直都
怀念的,你也给我满个半碗。”
刘富民的梅
酒泡法也差不多,但刘富民泡
来的梅
酒在整个小台儿村周边很有名气。其实刘富民也没什么秘诀,用村里尝过他酒的老人们的话来说,就是他的酒除了用瓷坛
,用最好的酒,用最好的梅
外,就是用最细的心酿
来的……
“喝个半碗不碍事的好不好?”刘兰知
自己跟妈的心思被老爸给看破,顿时哭笑不得。
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“桂
今天你也喝一
。”刘富民给自己斟满酒后,将酒坛
移到了窦桂
面前的碗上。
“哪里有那么多嘴
……让你喝这酒还堵不上你这张嘴啊,再喽嗦一滴都不让沾。”刘富民瞪了婆娘一
,给她倒了小半碗。
“喂,这是
方瑞见刘富民那神
,顿时明白这酒不就是梅
酒吗。
刘富民笑而不语,将自己面前的杯
斟上。
刘富民把酒抱到刘兰跟前,“兰丫
你呢?”
哪知刘富民
贼,看到了母女俩的秋波勾结,他嘿嘿一笑,却摸过了桌
上的木制酒封,把坛
给
了起来。
看着他这动作,刘兰瞪大了
睛,“爸你咋不给咱倒了?”