患，因为他们菜实在是太炫了，双方各有千秋，夜少辉好切菜等手续后，也开始迅速菜，夜少辉在一排排摆放好的各式菜中选最好品的，拿了一块背上的，一也就这么一条好，最多两三斤而已，夜少辉原本就要各菜肴，所以这次正好。

拿之前专门向铁匠铺订制的铁板，放炭火上烧，将最佳角度切来的冼净略为腌过的扒放上抹了少许油的铁板，扒响起一阵‘滋滋’声，香慢慢由铁板向四周散开，夜少辉手起铲落一阵翻腾，撒上一酒，铁板上刹时燃烧起妙的火焰，最后夜少辉右手轻轻一颠，包裹着火焰的扒猛然在半空中划一烟般璀璨的优弧线，安全降落于夜少辉左手上的细瓷盘之中，这又是引起观众的惊呼，没想到夜少辉菜也有一手。

夜少辉却是手脚不停，将扒切成小块，淋上调好的黑椒，用芫茜与红椒丝装好，再倒上一杯夜少辉很难才买到的红酒，一菜好后，继续行下一菜。

随着时间的逝，饭菜的香味逐渐飘了来，不同的香味，阵阵烟雾环绕。

三个小时后，场上繁锦。

男女搭的服务员如蝴蝶般轻盈行走穿各席之间，将菜品一一端上到十人评委长桌上。

首先打开的是三女的一盘盘艳丽多彩的心看着让人胃大开，碗豆黄、芸豆卷、小窝、末烧饼、甑儿糕、驴打、炸回、芝麻酥、松、卷、糕团、素包等等满目琳琅，其中一些评委早就饿了，筷也不用直接下手抓起一个末烧饼吃了起来。

吃下就觉得香，好吃！，不同材的组合搭，不论是汤品，甜，各材，不同的表现形式都要能够抓住人的球和味觉，菜持续的摆上，三妹的开胃凉菜，有：五绺丝、熏鸭、肘红油腱、焯鲜小河虾、拌丝、椒油笋丝掐菜、椒油白菜丝、凉拌藕片、金糕梨丝。

一名穿着好似商人的评委看了看简单几盘凉菜，不禁赞叹三妹的准备，荤菜包括鸭猪和河鲜，素菜咸辣甜均有，搭非常合理。

那名商人夹起面前的金糕梨丝送嘴中，红白相间的金糕丝和鸭梨丝清脆，甜香直心脾，不禁称赞。

旁边一名长者慈眉善目的老年评委见状：“这金糕在民间也叫山楂糕，有回乾隆爷外游园，用膳时因不振没有胃，后来那义斋的师弟御膳房吴师傅了这金糕梨丝，结果乾隆爷吃后大开，可见此菜非常。”

老人：“那是乾隆三十八年的事情了，从那以后，此菜在秋冬季时成为酸甜味开胃凉菜首选。”

一名评委问：“观这金糕颜红里透着金黄，是山楂所吧，但是如何成这样糕的形状那？”