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江南。天边火烧云
,西风一
,竟然悠悠扬扬下起了鹅
大雪,陆展亭不由长长吁
了一
气。
孩
们一
雾
间,小二一声羊来了,只见一只烤得金黄油亮的羊放到了中间。小孩们一阵
呼,哪里还
先生的狼,全
爬上了桌
,两手齐用,小二只得连呼当心
着。
得月楼的楼梯一阵踏响,有一群人上来,有人似乎与小二嘀咕了几句。不一会儿小二过来,讪笑
:“这位老爷,您能不能给挪个位置,外面的长侍郎老爷想要一个靠窗的位置。”
陆展亭听到这里已经是汗如雨下,他已经听
了清朗的声音是那位在森林里遇上的长侍郎,那温和的声音却是如假包换的亦仁了。陆展亭先前是万万没想到亦仁会在这个地方
现,而且是与兰都
里的一位长侍郎在一起。他先是替亦仁一阵骇怕,但转念一想,亦仁只怕十有八九有备而来,实在比自己安全的多,
心他还不如
心自己。
温和的声音似有一些不以为然,笑
:“那吃着多费事!”
“听说中原四大才
之首的陆展亭个人就极注重饮
,说看一人有无灵气,端看他抄两
菜就知了!”席间有人
嘴
。
那温和的声音接着
:“没想到草原也有如此繁复的菜式,只以为草原人
憨直,
大碗喝酒大块吃
,不喜
太过
致的东西!”
“既然先生随意,那就委屈先生
这儿了!”此人听声音岁数不大,但似乎是这一群人的主心骨,只听屏风后面一阵落座声,陆展亭满腹失望地坐回了原位,又觉得那两声音听着都有一
耳熟。
陆展亭听有人呼他沈先生不由一愣,随即想到亦仁必定是化了名。只听亦仁
:“不敢,这茶
讲得是一个香,
,味与饮茶的方
陆展亭打了个哈欠不答,外面有人朗声
:“里
人若是肯让
位置,你们这桌酒席我请了!”陆展亭一听,立刻起
,却听有一温和的声音
:“位置自然有先来后到的,我们岂可难为别人,我也不喜
靠窗的位置,太吵,我们就在这儿坐吧!”
陆展亭伸
一
指
了一个禁声的动作,小声
:“狼来了!”
清朗的声音
:“先生过谦了,草原八珍稀罕的是
件,若是论烹饪的手段,这哪里说得可以与中原比,听说中原皇
里单一
荷
就有三十六
工序!”
陆展亭哪里还有心思品羊,他竖着耳朵听着隔
间任何一句对话。
孩
们见陆展亭一
大汗地弯腰在桌底下转来转去,都蹲下来问:“先生,你找什么?”
亦仁轻笑
:“那岂不是
里的御厨最有灵气了!”众人一阵哄笑,陆展亭则是一阵生气,又听人
:“中原文人
喝茶,听说越是名士越对茶有讲究,名士僧人间常有斗茶一说,汉人中就有一大文人作诗云:从来名士
评
,自古山僧
斗茶。沈先生不妨讲讲这如何一个讲究法,这茶又是如何斗法。”
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又听那清朗的声音
:“兰都饮
虽然不及中原
式繁多,但也别有风味,尤其是这得月楼
得草原八珍,是用泡发好的发菜,加上新鲜的
茸、
清、细盐搅匀,摊成圆饼状放蒸笼里用大火蒸熟,改刀后置于盘底,驼掌心、驴冲、驼峰、鹿鞭、猴
蘑切成圆片,
鞭改成
形,分别用纱巾包好,
锅内加
汤、盐、葱、姜再
上十年以上的
雕氽透去膻味,捞
沥
分。而后将驼掌心、驴冲、鹿鞭、驼峰片
层次整齐地码
碗内,再淋上
汤、细盐、陈年
雕、葱、姜上笼蒸透
味,拣去葱、姜、滗
汤
,扣在发菜饼的上面。再用滗
的汤
来蒸
鞭,熟烂
味后
缀在其间,猴
蘑片则是加
汤、细盐等调味品在锅内烧至
味,而后沟薄芡,淋明油
锅,围在发菜四周。这
菜滋补为上,先生一定要尝尝。”