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要把天
打造成自成一国的迷你领地。
从第一天开始,他就非常计较细节,首当其冲的就是中西餐厅:
谢绝一切非正装客人
。
用餐区域内不允许使用手机。
不合上菜单,永远不会有侍者过来
菜。
……
事实证明,这些规则在本地严重
土不服,接连有了几次投诉,都闹到了媒
。
餐饮
总监贝尔纳半意大利半法国血统,快人快语,也曾对罗杰好言相劝,说餐厅的本质就是吃,至于礼节,每个地方都有自己的习惯,不必纠结过多细枝末节的东西。
但罗杰并不买账,仍旧执意推行,他郑重其事的向贝尔纳
调:“don’tfetingservices。gsshouldbedone。”
论拽文,谁都不是罗杰的对手,贝尔纳败下阵来。
一波未平,一波又起,餐厅并不是唯一的麻烦。
为了保证住店客人停车,w天
包下了那栋
天建筑地下三层所有的停车位,在最显
的地方停放酒店所有的十二辆加长林肯,外加一打劳斯莱斯银翼,余下近百个车位供住店客人使用,但非住店客人如要在此停车,每小时租金却
得离谱。地库门
那张价目表很快被好事者翻拍传到网上,调侃为“全中国最贵车位”。
既然对外如此,对内自然也决不
糊。
据罗杰的最
指示,在酒店服务区域内,所有员工必须使用英语
,所有工作会议也都使用英文。
中餐行政总厨宋延陵首先表示不满,保安
和工程
也随即提
,他们执行起来有困难。甚至有人调侃,是不是员工
堂打饭的大妈也要学会说:hobsp;只有罗杰不以为意,继续
照他理想中的方式改造天
。他指责礼宾
员工仪容不整,甚至在更衣室看到有人换鞋不用鞋
,用手指
扣,也要说上几句。他挂在嘴上的一句话就是:“中国人,所有事情说两遍以上才会
。”
在如此政策之下,外籍职员与一
本地员工之间自然分化成两个阵营。六个月的试运营还未结束,中层以上员工的
失率就
达百分之三十。
但整个酒店最大的
伤还不是
张的劳资关系,而是失败的公关策略。