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“什么时候天裕村的爷们也会烧菜了?”杨秀琴当然有理由质疑,她本
就是天裕村人,村里男人们的“德xing”她是再清楚不过了,除了几个家里没有女人不得不下厨的,其他男人没一个愿意沾油烟的,而杨仁毅的“底细”她更是清楚,从小到大
本没有碰过灶台。
前这两
卖相十足的菜肴,实在让她难以相信是由杨仁毅这个“厨艺小白”
来的。
“哼!知
为什么有些人会被称为天才吗?那就是他们能人所不能,烧个菜能有多难的事?只要我愿意,给你
个满汉全席都不在话下。”杨仁毅
气冲冲的哼
。
“卖相倒是不错,就是不知
味
怎么样?”杨秀琴拿起汤匙,勺起一
汤慢慢的放到嘴里。
“这……这
汤怎么……”当
汤那
郁的香味、顺
的
在
腔里漫延开来的时候,杨秀琴竟然找不
词语来形容这样的
味,但是她可以非常肯定的说,这是她这辈
尝过最好喝的汤。
“这汤你是怎么
的?”长久以来厨艺一直是杨秀琴唯一可以自傲的本事,即使是在整个古城镇,她的手艺也是数一数二的,不少在她小店里吃过饭的司机都曾说过,她
菜的手艺相比起城里许多大酒店的大师傅也不遑多让。可是就算拥有这样
超的手艺,她也无法
如此
味的
汤。
“好喝吧!”杨秀琴的反应早在杨仁毅的意料之内,刚
好汤的时候他就品尝过,味
真是无比的鲜
。前世他曾经到过冰城,亲
品尝过被当地人称之为东北野味第一鲜的“飞龙汤”,那滋味他至今难忘,可是今天当他喝下自己亲手炖煮
来的
汤之后,竟然发现这味
比起当初那
“飞龙汤”更胜一筹,他都有些不敢相信这是自己亲手烹煮
来的,更不用说是杨秀琴了。
“秘方待一会儿再告诉你,现在你再来尝尝这
菜。”杨仁毅指着桌
上那只已经被烤得金黄酥脆,焦香四溢的竹鼠
促
。
“这是什么东西?”竹鼠被砍掉了脑袋和尾
,杨秀琴自然认不
它的来历。
“当然是好东西,你吃过就知
了。”杨仁毅并没有公布它的
份,毕竟在河西省敢吃竹鼠的人很少,怕告诉她之后,她就不敢再动筷
了。
“哇!好香、好脆、好
!”炭烧竹鼠已经被切成薄片,杨秀琴夹起一块放
嘴里咀嚼了几下之后,同样发
了一阵赞叹声,竹鼠的表
已经被烤得焦香酥脆,而里面的
质却保持着非常
多
的
,如此富有层次
的烤
,杨秀琴同样从来没有品尝过。
“教我,快
教我!”现在她终于相信这两
菜品是
自杨仁毅的手笔了,因为这样
sè的味
即使是她也远远无法达到,他又怎么可能在镇上找到帮手呢,恐怕唯一的解释就像他所说的那样,天才是能人所不能的,而从小就对厨艺着有极
天赋和
情她此刻有些迫不及待的想要学会这两
味的
法。
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“你想学我自然会教你,不过你不想知
这烤
是用什么材料
的吗?”杨仁毅跟所有的天裕村男人一样,对于厨艺并无喜好,但是既然继承了彭祖的厨艺经验,又不能让它这样白白的被埋没掉,所以最好的办法就是把它传授给其他人,而这个人选自然就是杨秀琴最为适合,当然这样的传授自然无法达到最佳效果,不过如同杨秀琴在这方面拥有极
的天赋,通过努力将来同样有可能达到厨艺的巅峰。
“对了,你还没说这是用什么东西烤
来的,它的
质非常适合用于烧烤,用来红烧估计也会不错。”杨秀琴的判断倒是非常正确,前世在粤东省,竹鼠最多的就是被用于烧烤,每只炭烤竹鼠的价格可以卖到两百元以上。
“它是用竹鼠
的。”