姬清慈说：“未必吧，许妈妈，你看那个韭菜怎么也得摘一摘吧。大厨房洗菜都是这么糊的吗。”

许妈妈把厨房的帐本拿来。这里记录着每天买的东西名称，菜名称和数量，价钱之类等。

许妈妈脸上有些讪讪的，又好像有些不兴，不过她又不敢得罪姬清慈，就挤笑容说：“大小，准是哪个丫又偷懒了。等我一定要好好地教训她们。”

她的声音不由地严厉了起来：“许妈妈，这就是你说的净净。”

姬清慈没有理她，转向着外边走去。

她必须先看一下这些采买的帐目，如果到了一个月后小宁氏来后再查她理期间账目有问题，那问题就大条了。

在现代的时候，她的老爸和老妈都是喜饭的人，因而她们家的人在菜品的选购和价钱方面都特别在意。为家里的一份，姬清慈同学也受到了父母的熏陶，其时姬清慈的菜的也不错的，只不过来到古代后，她成为了古代的姬清慈，就不再怎么厨房了。

说着，她弯腰用手把那些洗完的韭菜扒开，果然里面还有一些烂叶带在上面。而且那刀割开的地方，还带着一些淡淡的黑没洗净的土。

许妈妈哈腰地保证：“大小放心，婢一定让他们清扫的净净的。”

大厨房的事是一个胖胖的大妈，大家都叫她许妈妈，她一看到姬清慈在这里，赶忙过来讨好地行礼：”大小，您过来是需要什么菜吗。婢让厨们先给您。”

这样又过了几天，姬清慈已经把府里的这些事都上手之后，她开始查验这几天采买的帐目。李妈妈和姬伯都跟她说过。如果说在她家其间哪个地方容易问题，那就是每天的采买和月初的月例。

许妈妈看着她的背景走远了，呸了一咬着牙说：“看你能的，嫁不去的老姑娘。老婆妈在这里了二十年了，也没有人这事那事的，就你事多。”

姬清慈看了她一说：“许妈妈，这厨房里的都是要的东西，卫生方面一定要过关，要不然，大家吃了会得病的。”

姬清慈第三天再去的时候，大厨房果然比原来净了，就连东西的摆放也规矩了很多。菜墩也换成了新的。

个切菜的圆木墩，有两个都开裂了不说，那裂开的隙里本就无法清理，是最容易藏污纳垢的地方。

姬清慈没有答理她，而是又继续往里走，去察看那些个准备要的菜之类的。然后她黑着脸说：“许妈妈，我给你今天明天两天的时间，你带着人先把这厨房里的边边角角地都清理的净净。另外，把这菜墩换成质量好的，不开裂的。如果你要学得不能好，明天我就换人。”

许妈妈笑着说：“大小，您就放心的吃，这里的东西绝对都是净净的。”

原来姬清慈让采莲和采新每天去打听蔬菜的价格。也让她们去打听了菜墩的材质和价位。

姬清慈对着采莲说：“把你那个小本拿过来，把这些个东西对一对。”

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