吴放歌暗笑：不就是想看我被的笑话吗？于是慢条斯理地先将切的薄薄的片、猪片、鱼片生片依次放碗内，然后颇为老地用筷轻轻搅动熟，然后又将韭菜、葱、米线陆续放汤中，拌匀了味，这才吃了起来，吃了两一抬，发现余下三人都没动弹，于是故意问：“你们怎么不吃啊。”

一碗米线吃的如此复杂，所以说很多初次吃过桥米线的人，如不向别人请教会闹笑活：汤是的，由于表面有一层油，一气也没有，初者往往误认为汤并不，直接用嘴去喝，这样很容易伤嘴。

过桥米线作为一小吃，不仅法讲究，吃的时候也得讲究方法：米线由汤、片和米线、佐料三分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟油、味、胡椒面，然后将、鸭、排骨、猪筒骨等熬的汤舀碗内端上桌备用。此时汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但客千万不可先喝汤，以免伤。要先把鸽磕碗内，接着把生鱼片、生片、、猪肝、腰、鱿鱼、海参、肚片等生的依次放，并用筷轻轻拨动，好让生熟。然后放香料、叉烧等熟，再加豌豆类、韭菜、菠菜、豆腐、米线，最后加酱油、辣油。

四人走一家米线店，虽说不太正宗，也这县城里最好的一家了。

果然有谋！店家上米线的时候，第一份先给了吴放歌，卫艳说的好听：“小吴你先吃啊，不用客气。”

过桥米线是云南的名小吃之一，其来由还颇有几段传说，但内容都大同小异，无非就是某个贤惠妻给丈夫送饭，怕饭菜中途冷了，就想这么一招来，先把、筒骨等熟好清汤，上覆厚厚油；而不少料切得薄薄的到岛上后用油熟，之后加米线，鲜香。因为路上都要过一座桥，就此得名。由于这小吃是从夫妻间传来的，后世又逐渐增添了一丝暧昧味，以至于有些人就把‘那事儿’脆叫‘米线’，而有时老婆拒绝贪嘴的老公时也会说：“今晚不行，米线机坏了。”不过这些都是笑谈。

“小吴？会吃过桥米线吗？”正想着，卫艳发了问，可这么一问有画蛇添足，最可恨的是，司机小张居然也在一旁鬼笑，多半这三位事前有商量。

司机笑着说：“你们那是大锅米线，过桥米线吃过没？”

吴放歌暗笑，心说：想整我呀，脆我再装装傻。就说：“吃过呀，在连队的时候，炊事班有时候也。”

吴放歌虽说真的是第一次吃过桥米线，可在当兵之前却吃过一次汽锅，请客的人是父亲的朋友，云南人，席间提及故乡当然少不了这吃，因此过桥米线怎么吃，吴放歌并非一不知。只是前几天珍珍过来聊天，曾抱怨说：“来云南几个月了，都没去好好逛逛街，过桥米线也没吃过一碗。”当时吴放歌顺嘴说了一句：“我都当兵四年了，也还不是没吃过？”看来说者无心，听者有意，珍珍多半就是卫艳派来的小间谍了。而这次一定是借着吃过桥米线的机会，他的洋相。

三人又坏笑，吴放歌则装一副莫名其妙的样，嘟囔：“都不知你们笑的什么……”

吴放歌立刻觉得这是一个谋。因为过桥米线的吃法还颇有讲究呢。

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人当中，只有卫艳是军官，问到最后自然还是她主，于是说：“吃过桥米线吧，风味独特，还方便实惠。”说着睛还不自然地看了吴放歌一。

吴放歌说：“那不一样都是米线呀。”

可吴放歌故意傻傻地说：“大家一起吃嘛。”他很持，店家上菜也快，不过那三人还是忍着不吃，等着看吴放歌笑话，那司机甚至还多了一句嘴：小吴，汤好喝。惹得卫艳狠狠瞪了他一。