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第13章(1/3)

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全体员工在阿鼠的带领与要求下,各就各位,各司其职,装修期间的店外营业一点也没受到影响,相反外送的范围进一步扩大,阿羊;独一品快餐店的名称与形象也随之渐渐得到人们的较广泛接受与喜爱。

巧的是店面装修期间,隔壁的水果店老板因为什么原因要转让自己的店铺租用权,阿鼠从阿羊口中得知后,立刻决定出手接下来,将其和原店局部打通,按相同的风格抓紧时间装修,这样一来,虽然用去了绝大部分的资金,阿羊还借给店里一些,但店面的空间结构更有整体感,就餐面积也增加了不少,不至于人稍微一多就坐不下,让客人感到太小气,不值得一来。原来店面小看不出来,那是没有准确定位,什么人都来,来与不来无所谓,现在不同了,要争取做到让目标客户群有认同感,认同度越高越好,还要留有余味。本来就想做到的事,只因条件不允许,现在机会来了,阿鼠不可能让它错过。好在水果店老板急于转手,要价也不算高。别人还没怎么注意的时候,阿鼠已经接手并快速装修了。

在阿鼠现场紧逼加利诱的要求下,紧赶慢赶,一个月之后,新店终于装修完成。新的营业执照等各项手续也基本完成。大家就近一起选了个好日子,刚好还是阿鼠的生日呢。阿鼠事先没有说明,等选好了日子才把这巧事儿告诉大家。大家更加高兴加兴奋加激动。

开业当天晚上,鞭炮齐鸣,好一阵热闹。阿鼠还请了一个业余的舞蹈队现场助兴。加上阿鼠他们请来的客人,一时人满为患,附近很多人赶来吃个新鲜。阿鼠知道,这是送外卖的员工不遗余力宣传的结果。这也是他这一阵子对他们的千叮咛万嘱咐的大事儿。要想做好事情就要先造好势。现在果然起了实实在在的作用。阿鼠也不由心中好一阵高兴。员工们也一个个信心十足的样子,热情又有礼貌,做起事来,面面俱到。阿鼠心想,一定要想办法让他们把这种状态保持下去。要不断地想办法激励他们,让他们相信这个集体就是他们自己的集体,他们每一个人都跟这个集体休戚相关。

由于是开业当日,又恰逢是阿鼠的生日,阿鼠决定给每一桌客人加送一道特色菜,以此来表达此时此刻对客人们前来捧场的谢意!以及自己难以言表的欣喜之情。本来阿羊想在开业当日打折优惠酬宾,但阿鼠没有同意。阿鼠认为打折并不能表达出真正的诚意,以后客人要是再提要求将会勉为其难,难以让自己做到体面坦然的抽身而退。而是应该在菜品定价上一步到位,做到实惠美味,不容你想太多而不来,不满意而不走。价格一步到位体现出了我们对经营品德的要求,我们再去做到服务品质优良,饭菜可口有品味,不断适当的推出一些新品新服务,就不用怕客人再对我们挑三拣四,无以应对了。我们做的好,行得正,端得直,就不怕树不起来好的口碑来!好的口碑一旦树起来,谁也不要想轻易的打倒整垮我们!我们就能持续长远的发展!就有时间考虑反应突发事件,就能做到越发展势头越好!阿鼠的分析头头是道,不由阿羊不心服口服,最后还是决定听阿鼠的。阿鼠也很谦虚,怕阿羊心里不大高兴,嫌自己太独断,也自我批评了一番,然后说了一句决定性的话让阿羊和阿兔更是不服不行。阿鼠是这样说的。

“任何事情,以后大家讨论

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