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比较甜,就不用在放糖了,不然会破坏红薯原本的天然味
。
把白
红苕全
用光后。里面锅的红苕条
还要煮一会,方文索
拿起剩下的红
红苕。这
红苕很粉,村里山上
植的也比较甜,也就板栗红苕,意思就是味
可以和炒板栗比肩。
产量很大,是村里喂猪的主
粮
,汗……其实人吃也是可以的嘛。
这些红
红苕,方文打算用来烤来吃了,白
红苕是椭圆,这
红
红苕就是长的,大
的有二十厘米长呢,寻常孩
吃一个就饱饱的了。
村里人吃红苕可谓是可伤心了,到了现在还喜
吃的红苕的还真不多,小孩
除外,当年那会,村民们端着碗吃饭,上面是白米饭,可下面就是烂红苕。
真正的烤红苕,需要把外面的一层全
烤焦,里面的味
才霸
,而现在城里那
烤红苕其实不卫生,除非是木炭烤
来的,但往往很多烤红苕的大筒
,里面都是放的蜂窝煤加
,在村里即便是老农都知
用煤炭烤
来的不能吃,有毒!
而木炭有个特
,就是里面的烟雾之前已经红明火烧掉了,所以烟雾的毒
降到了最低,烧烤起来对
也没什么毒害了。不过即便是木炭,里面也有微量的毒气,所以烧烤还是要少吃啊。
一边想着,方文就拿着坝
边上,要烤红苕,就不用洗了,也不需要削
,因为外面一层都会烧焦。
找来两块耐火青砖,这是以前用来修房
用的,质量相当好,一块砖
有五六斤重,虽然用火怎么烧都不会有裂痕,用青砖搭了一个长方形的框
在地上,留了一边没放砖,这是用来加柴火的。
蓝
的红苕正放在一边,这会他就要去找柴火了,红苕要好吃,就要用明火烤,其实在村里可以直接放
灶孔里面烤,等把菜炒好后,接着用灶孔里面的火星
把红苕埋起来,等吃了饭后,这红苕也好得差不多了,不过也可以直接把红苕烧成了焦碳,或是烧火的时间太短,红苕烤不好。
所以方文
脆在外面直接烧算了,而且也可以他自己的时间啊,不然五个女孩在家里,他也不外
,恩,
去也没啥事,这几天比较悠闲。
在外面用明火烤最好是用细木条
,以桉树的
枯枝条最合适,一小捆就ok了,烤
来还有一丝桉树特有的味
呢。
等他捡了一捆小枝条回来后,忽然发现几女正墩在青砖旁边发呆呢,得了,看来几女都是静不下来的啊,这鸟笼
今儿怕是编不成了。
“方文哥,你是要烤地瓜吗?”恩,红薯又叫红苕,也叫地瓜。
方文见小
女扑闪的
睛,忍不住笑
:“是啊,这不是给你们搞零
吗,你们的鸟笼
编得怎么样了?”
“不怎么样呢,小晴说让我们休息一下在编。”小
女撅着嘴回
。
妹妹在旁边却是一脸的郁闷,现在不是她提议要休息的。