村里虽说一般是中秋时节糍粑，不过平时想的时候随时都可以，而且一般过年的时候也会糍耙来吃。

方文到没卖，因为这玩意儿加工起来虽然麻烦，但是自己加工的才好吃啊，随后心思一动，顿时有些迫不及待的想回村里自己糍粑来吃。

而在城里，拿猪蹄来说，脱细绒一般就是直接用煤气的火焰烧，几下就ok了，但相比沥青，这个煤气火焰的毒害更大，烧来的猪蹄都黑了，清理洗刷很不方便，而且还有一特有的猪味，清炖来到是不，恩，一般用煤气烧猪蹄是免费的，而在小镇上专门用松香脱猪蹄却要两块钱，算下来却是小镇上要吃猪蹄还更贵了呢！

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方文着，看着老王熟练的宰杀鸭，然后手工抓，过松香，动作非常熟练，也不怕脏，过了绒又几下把内脏给清理来，连带着把鸭等清理袋里装好……

此时小摊上正摆放着大小不一的糍粑，大的足有脸盆大呢，就算小的，一个手掌也盖不完，不过这个大小到是无所谓，吃的时候都是要切的，一问价格，是四块钱一斤，算是比较便宜了，因为新鲜糯米价格在小镇上是三块五钱一斤，不过用陈米，在加上糍粑加工来后会膨胀一些，一斤算一下也能赚上块把钱。

当然要想更净，最简单的就是耗费时间，直接用手工夹去，耐心把细夹净，这才是原滋原味！

接着，脆到市场上去转了转，发现这边集市也有纵菇等野生蘑菇售，其价格也不低，五十块钱一斤，也有少量的野生木耳，是新鲜的木耳，二十块钱一斤，因为是新鲜的木耳，价格到是贵了，不过甚在是野生，山上采摘也不容易，一般情况下一个地方都采不到一斤新鲜木耳。

今年的中秋节刚好在国庆的前一日，合着国庆一起放假，能有八天长假呢，等到时候弟弟一家回来，正好也一直坐糍粑吃，现在当是熟练一下吧，现在距离中秋节还有半个月呢。

逛得差不多了，正打算回村里去，忽然见到有人在卖“糍粑”，所谓糍粑，也就是由糯米加工成的小吃，在川内一般会在中秋时节来吃，一是过节，二是代表这一年丰收，因为中秋节正好在村民们收获玉米和稻谷等不久，也到了可以挖早红薯的时候，正好连丰收也一起庆祝了。又因为糍粑也是圆的，又比较大，村里人又叫：大月饼。

随后方文就风风火火的冲回了村里，直接到了家里把素芬叫上，接着又一起到了鱼庄，主要上现在家里只有

过松香就可以，也简单。到是杀鸭就有讲究了，等放净血这鸭也要好会儿才能死透，必须死透了才能泡，不然鸭的会变红，颜就不好看了，还有鸭防，泡锅里要反复捣鼓浸泡不然不容易脱下来，脱了主，绒也多，还要用松香过一下才能脱净，所以要多收一块钱。”

川内宰杀家畜其实有讲究的，最为重要的就是要脱净绒，这些小细不脱净一般是不下锅的，但是在村里一般用稻谷草燃烧脱绒，这就会给烧黑，外地人看着就吃不下了，反过来，川人看到外地人煮的家畜里面有细绒，这又吃不下了，说到底还是文化小差异。不过用松香到简单，也不会留下味，也有用沥青脱的，不过由于沥青貌似有微毒，到是很少用，松香也就是松脂，也可以琥珀，算是天然产品吧，用来脱家畜的到也正合适。

随后方文又问了问小家畜的价格，答案却是相当意外，鸭的价格居然比猪还要便宜，不过这也是有原因的，因为小镇上都是活卖活杀，也就是鸭的价格是活的算，等杀来后会缩一分，整价格下来到也不算太低了，不过相比养大家畜，猪、羊等，貌似养鸭确实不怎么赚钱，而且养时间也比较长，也难怪村民不大量养。