除了老佛手瓜炖排骨，另外自然还有鱼，本就是鱼庄自然不缺少鱼了。

这看就中午了，方文一想索招呼大伙先吃饭，一时半会这药膳也搞不来，等晚上在说吧。

这边李老师两人还在继续商讨这个药膳的话题，方文却是下了楼，因为等一会就会有人陆续送材过来，先到的却是小雪，也就是铁匠王麻的女儿，一直帮着收购蔬菜等等。

所谓鞭这里暂且不提，但说到，在村里无非也就是两，羊和猪，又以羊最好，但数量稀少，猪也不错，数量众多！另外也可以用鸭汤去火，野生菌调味，竹笋菜，甲鱼汤等等，算是个大杂烩吧，说穿了，还是以补肾这个嘘在生意，只是确实需要有几样拿得手的补肾招牌菜才行！

小镇生猪的年产值近四万，草猪和牙猪的比列砍掉一半，一年中兽医们约莫能割下近两万对小猪，所以这生意真的起来货源是绝对不缺的，因为这些货源都在兽医手上，而阉割小猪、小什么的收费是两三块钱，到也便宜！

“恩，麻烦你了。”

第220章刀菜

阅读回到村里地去[page]

“方哥，你要的东西送过来了。”小雪微微着气说，看来是急忙赶过来的，到让方文有些不好意思。

小镇上有传闻，说是吃过饲料的猪，内的猪肝有毒！导致小镇上的猪肝价格一直不，其实肝脏真的是好东西，不仅味霸，其能名目这个药就值得一吃。

本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

而猪不光是这个刀菜一绝，其咙、大小、肝脏、腰、肚、脑、桃、等等都是好东西，说穿了，也就是某些人比较吃内脏，或是家畜上的稀少位，这就是市场需求了。

不过让女人家送过来的自然不是什么不雅之，也就是三团菌和油菌还有山药等等，另外也有一些药材，如黄等等，都是可以用的，村民偶尔也会自己挖来炖，算是成熟的土方吧。

又商量片刻，方文就有些坐不住了，当即就n个电话打，稍后就会有刚才所说的材药材等送过来，索今天就抓时间把药膳给研制来，整几个招牌菜，至于这菜研究来后，是送到妹妹的小吃城售，还是另外开个店面，到是还要在考虑考虑！

没等一会，李大嘴也到了，提着一个篮，里面正是挖来的佛手瓜，上午虽然已经挖了一笼，不过显然不够，下午还要研究改菜品，也就又到别家去挖了一笼，带着泥土的老瓜和青的瓜形成了鲜明的对比，之所以要鲜瓜却也有用。

村里的孩真的

、第220章刀菜

而兽医们一般都喜一：“开！”其法可谓相当简单，这里的开可不是汤，真的只是一般的开，里面什么调料都不放，连盐都不放，煮好后直接吃就可，粉嘟嘟的，也可以沾着调料碟吃，味也是一绝！

厨艺上来说，有一名菜叫：“开白菜！”

随后就让素芬送到了厨房里面，李大厨还在楼上商讨没下来呢。

一般吃猪脑也是如此，直接用开煮好就可！不过前提是家畜的品质要好。君不见某某饺打的广告词：“确保饲料不瘦！”这是何等脑残的广告词啊，瘦到了现在早就无人敢用，这广告又何必一提呢，而且只是确保“饲料！”，呵呵，如果把广告词换成：“确保所有家畜都不喂任何饲料，这才叫！”

方文本想专门给小丫份菜，却没想小丫就喜吃，排骨和鱼都喜，也就乐呵呵让素芬抱着吃饭了。

家畜的阉割，因为无论是学名或是通俗语都不雅，在村里一般称呼为：“刀菜！”意为家畜们生来接受的第一刀所割下来的菜。而对内脏的称呼为：“下！”