为什么我明明还没吃到表弟的小龙虾，咋就有饱了的觉呢？

正滴咕着的时候，曾晓琪和她的几个同事带着拍摄设备回来了。

“哇！这么多小龙虾啊，老板娘，我可算是沾你的光了。”

沉宝宝说：

“不光有小龙虾，还有大鱼和炖大鹅呢，你们拍摄辛苦了，今天特意好吃的犒劳你们。”

说完她又指了指挂着的那只羊：

“本来还有烤全羊，但旭宝说需要腌一夜才好吃，所以烤全羊推到明天中午了。”

哇！

曾晓琪觉得这一趟来得真是太值了。

为了表示对这顿饭的尊重，一向十指不沾的她也坐下来开始剥蒜。

三个业余扒蒜小妹剥蒜的时候，厨房里的林旭则已经把鱼片腌上，并把鱼骨剁开放压锅中开始煮汤了。

等忙完这些。

他看着石文明问：

“姑父，厨房里有剁椒吗？”

剁椒？

刚给大鹅完的石文明想了想说：

“还真没有，要不我这会让让你去买吧？”

林旭摇摇：

“算了，我用鲜辣椒代替吧。”

剁椒鱼首选是剁椒，但没有剁椒的情况下，鲜辣椒也是可以用的，而且只要方法得当，甚至比剁椒来的更味呢。

他找了一些红的小米辣和一些青的朝天椒。

除了这两辣椒之外，还需要豆豉、姜蒜末、紫苏叶等料。

豆豉能给菜品增加郁的豉香味，而紫苏叶则能去腥增香，同时也能让鱼的更加鲜。

把这些材全都剁碎后。

林旭架上炒锅，先用油把切碎的豆豉爆香，接着再放姜蒜末和红的小米椒碎炒香。

最后放切碎的紫苏叶，另外再放蒸鱼豉油、蚝油、白糖、盐、以及一增香用的米酒。

炒香后盛来。

接着再用同样的方式把青的朝天椒炒一遍。

这样一青一红两颜的剁椒就好了。

把鱼从冰箱里拿来。

去掉鱼上的葱姜。

接着在托盘里垫上几快，把鱼朝上放在托盘中。

一侧浇上红的小米辣酱，另一侧浇上青的朝天椒酱。

浇上之后放已经烧开的蒸锅里，开始蒸制。

普通的鱼蒸八分钟就够了，但今天用的鱼实在太大，林旭打算蒸十二分钟，然后再虚蒸三分钟，尽最大可能把蒸透，这样吃起来才更味。

趁着这个时间。

他将煮鱼杂、生爆鱼片和糖醋鱼片了来。

炸鱼片的时候因为量实在太大，所以他脆又分来一些，上椒盐蘸料成了炸鱼片。

等几鱼类的菜品好后。

六十多斤小龙虾总算收拾妥当。

林旭让姑父石文明先把虾炸一遍，他则是来到灶台前，打开蒸锅的锅盖，一妙的香辣味夹着鱼特有的鲜味便从锅里飘了来。

“哇好香呀！”

沉宝宝拿着剥好的蒜来到厨房门，顿时被这好闻的味给引住了。

林旭将锅里虚蒸了三分多钟的鱼端了来。

沉宝宝好奇的问：