“等会儿我去送你也行。”

回老家后还没咋去过，等会儿自己开大舅的车，让沈宝宝开着g63，把大舅连人带车送回家之后，和沈宝宝一块儿在周围兜兜风。

不能老窝在景区，也得去见识见识外面的风景。

确定有人送自己回去后，大舅一兴，举着酒瓶把剩下的啤酒喝了个净。

啧……

不愧是蹬了几十里自行车要揍老爸的人啊，就是豪！

喝完啤酒后大舅又给二舅打了个电话：

“我了一让小旭生爆呢，上锅，你要想尝尝就快过来，晚了可啥都没了啊。”

电话里传来了二舅的说话声：

“上到，刚逮了一条二十来斤的大草鱼，正准备让小旭菜呢。”

大草鱼？

林旭看了看准备好的生爆，笑着说：

“那等会儿我再一生爆鱼片算了，这菜比生爆的烹制时间更短，二十秒内就得锅。”

大舅一听就来了兴趣：

“原本打算小酌两杯的，既然有这么好菜儿，文明，我上次带来的度散白呢？拿来，今天咱……咱们不醉不归！”

他本想说咱哥几个的，但看到外甥在场，便生生把这话给改了。

幸好老丈人不在。

不然这会儿怕是林兄弟林兄弟的叫起来了。

林旭架上炒锅，开始烹制生爆。

锅烧，先锅，接着重新加两大勺菜籽油，大火烧。

这爆炒类菜品，油要多，火要大。

哪怕是酒店后厨的专业灶呢，也得开到最大，不能留一丝一毫余地。

因为温度越，烹制时间就越短，来的菜品也就越味。

等锅里的油脂冒黑烟，差不多有八成的时候，林旭端着盛着和料的小盆倒了锅里。

倒去立把小盆扔到一边，然后抓着锅柄，着右手的炒勺快速翻炒，让锅里的快速散开。

也就几秒钟的时间。

锅里原本踏踏的被油烹炒得支棱了起来，并自动打成了一个个的小卷，颜值了不少。

而那些泡椒泡姜酸萝卜，也开始散发好闻的酸香味儿。

继续翻炒。

豆酱被炒了红油，并在快速翻炒的过程中均匀的挂在了表面，让原本白生生的多了一抹诱人的红。

这么翻炒了十五秒之后，的香味、泡菜的酸味、豆的辣味、椒的麻味等全都飘了来。

再炒几秒，让香味混合起来。

接着倒加了生的菜。

刚锅，生的酱香味儿就被烹了来。

继续翻炒十秒钟，约莫菜断生的时候，锅。

当林旭把锅里颜红打卷儿的盛来的时候，石文明已经不再纠结盘中的到底是生是熟的问题了。

这郁的酸辣味儿，这颤巍巍滴着红油的，简直馋死个人！