师傅拿来看了看，看到上面的成已经相当完，便指挥着陈年去院的一角抱过来一堆柴火。

“这些柴火是我昨天回来的一些枣木柴，我跟你说啊，这烤鸭最好是用枣木材，要是实在找不到的话用桃杏梨等的果树木材也行，主要果木柴的烟少火还耐烧，烧来还有一香味。

不过你要是到外面的酒楼吃饭，他们跟你说果木柴烤来的鸭上面还能带着果香味，那纯属就是扯淡，木都没有那些果香味儿，多也就是和其他木烧的时候味不太一样罢了。”

陈年听着这话十分认同的了，关于这宣传他以前也经常见到，那个时候他就觉得这些宣传有儿营销的意思了。

就像是一些阿婆主一样，不吃什么玩意儿都是即化，就非常的离谱。

还有一些人，如果炒菜的时候用海盐还能吃他娘的海的味来，海的味那是能从海盐里吃来的？

“不过这些东西自个儿心里知就得了，我也就是私下里跟你说说，去跟那些人们说烤鸭还得是带着果香味儿，反正他们就是你说什么他们就能吃来什么。”孙师傅一副见过大世面的样，颇懂得一些人情世故。

陈年在一旁劈柴，孙师傅则是在烤炉里面摆放好炭底，然后把陈年劈好的果木柴铺在上面。

从屋里的灶火中挑了两块炭作为火影，将木柴着之后孙师傅就开始在外面小心的扇了起来。

随着有技巧的煽动，炉里的火也渐渐的着了那些柴火，纷纷冒了火焰。

二人就这样搬着小扎，坐在炉前，脸被火光照得一片通红。

看着温度差不多了，孙师傅又让陈年拿过鸭来用了一块儿木以巧劲儿鸭的之中让其卡住，可防止鸭汤之后汤外。

看着这一幕，陈年不禁心里寻思着后世当中某一类人的特殊好，是不是就是从烤鸭上获得的灵？

很有这个可能。

“徒弟，在赌后门的时候动作得又快又准，要不然鸭胚在晾了以后是绷着的，要是你左扭右扭的去，肯定会把破坏。”孙师傅又叮嘱。

他也不期望陈年能够一次就把他说过的所有东西都记住，只要在后面的时候自己再说一遍陈年那边心里还能有印象，那就足够了。

当鸭的后门被完全堵住之后，孙师傅就将先前准备好的泡了椒倒了料酒的开从先前鸭腋下的开了去，一直到五分之四左右的时候才停下。

“师父，怎么还要往里啊？”陈年有儿不太理解这一步。

“去使鸭内煮外烤，这样熟得更快，而且一会儿我们还要烤很长时间，要是不加一，烤来的鸭肯定是的，再者说了里面放了到时候鸭外面酥脆里面，你觉得吃起来还能差了？”

“那必然不能！”陈年摇了摇。

如果不是亲所见，谁能想得到在烤鸭的时候里面还要呢？

“师父，那现在能烤了吗？”陈年又问。

“还不能，鸭胚汤了以后还得再打两遍，不过现在在打糖的时候，糖里面的糖要少放，不过为啥要两遍，你刷过墙刮过腻没？”孙师傅解释完之后又问。

陈年只得老老实实地再次摇了摇：“没有。”