陈年听后当即便行动了起来，他发现孙师傅虽然和之前的那些师傅一样，都很信任自己，但其中有不一样的一是教学方式。

可像是烧二冬这，光听名字本不知是什么的菜就没办法了。

“苏云锦是三爷的养女，但是在罗盛叛师门之后，她也跟着走了……”

陈年听着这话心想着：“好了，现在知的人又多了一个。”

虽然后来陈年没有将这菜搬上红红饭店菜单，但那滋味儿他现在还记得。

他现在更搞不清楚这些人的关系了，怎么觉的？

不过这些话他肯定是不会到去说的，毕竟这是人家的隐私，能够从孙师傅这里知就已经相当幸运了。

不过这对于陈年来说也不错，至少看过一遍自己再琢磨，总比用脑想要省事儿的多。

这几切法很简单，基本上不怎么需要刀工，有手就行。 [page]

陈年一听，这其中果然有一段不为人知的故事！

由于要几十个人的菜，所以冬笋泡了一盆儿，冬菇又泡了一盆。

弹炸下去，陈年也被炸得七荤八素。

“不错，罗盛当初就是津武门的二弟，武学天分很，就是心不咋地，他们三个从小就认识，也是同时津武门的，只不过唐德和罗盛被三爷收为了弟儿，苏云锦是被认了闺女。”

果然八卦是人类前的动力，而好奇更是文明步的燃料。

当然像理材这活还是得自己来的，老师傅就只要负责烧菜。

只不过这些事情发生的时间都比较早，再加上也没人会提及这些，所以除了现在的老大老二还有沈文少爷以及三爷和夫人之外其他人都不太清楚。”

像是小笼包、保丁、鱼香丝这的还能够据吃过的菜来行逆推，而且这比较家喻晓的法无非也就是那几。

毕竟听都没听说过。

本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

“冬笋要是不焯直接炒，吃起来会发苦发涩，焯过之后那苦味儿就没有了，何况冬笋这玩意儿是时令菜，在焯的时候要记得放糖，能提味和增加

回到武馆之后没过多久，那些菜贩便把菜送了过来，而陈年又重新把注意力转回到了菜上面，酸菜白这菜，陈年以前在长白山上王闯那个林间小屋里吃到过。

“冬菇要把切掉，然后从中间切开；冬笋先左右切成三半，然后再从中间用斜刀切开。”孙师傅说了一下这几样材该怎么理，陈年顿时心领神会。

那些师傅都是让自己练习着在实践中学习，而孙师傅纯粹就是在那边演示，然后让自己看，和自己教土地的模式差不多。

量都很大。

“烧，冬应季吃是最鲜的，我基本上每个月都要三四次，那帮小们都很吃。”孙师傅说，“你先把笋和冬菇理一下，回看看我怎么。”

“这个罗盛就是当初的二师兄？那苏云锦和大师兄又有什么关系？他们三个是不是打以前就认识？”陈年又连续抛了几个问题，他现在太想知了。

不得不说，在大雪纷飞的山上，外面飘着雪，家里着炉，煮上一锅酸菜白再来上一大盆香的米饭吃着别提有多了，吃着这些喝酒都能下下去一斤。

所以相比之下，陈年还是更期待孙师傅所说的烧二冬。

泡了一会儿之后陈年才开始细细地将其洗净，等到这两样材完全洗净，陈年就开始照孙师傅先前所说的那几办法去改刀。

“那个时候老大老二待云锦就像是亲妹妹一样，而三爷和夫人对云锦也和女儿一模一样，可后来从一段时间开始，云锦就和老二走得更近了，再到后来在三爷的寿宴上，老二要叛师门那天，老二走了以后苏云锦也跟着一起走了。