制法将西瓜（或菠萝）洗净，在1/6切下一片，上、下片各刻成可合的齿形，挖取底坐内瓤榨；，洗净后榨；番茄，后去与桃一并切成小块。先将西瓜、加蜂拌匀，倾西瓜盅内，再把番茄、桃小块连同银耳放，稍作拌和，合上盖，置冰霜中，吃时取用即可。

功能和胃清，生津肤。本膳用西瓜，清和中，利消暑；，益气宁心，健脾养颜；番茄，大量维生素、矿质，能肌肤；桃，能容泽肤，活血养血；蜂，泽肌肤，增白容。此膳味甜，能清暑、肌肤，似羹又非羹，似汤亦非汤，清凉，别有风味。

玉竹拌响螺

料玉竹10克，西洋参3克，响螺150克。

制法先把响螺挑，在沸中焯透，并用凉开冲冷后控分。玉竹、洋参，切成薄片，加冰糖和适量的，上笼蒸，至、透并待凉后，与响螺拌和，再加酱油、香油、味等调匀，即可用。

功能养生津，泽肤肌。本膳用玉竹，和胃养；洋参，益气滋，生津泽肤；响螺，为白品，多人必需氨基酸，有肤作用。

#桑葚海参羹

料桑葚30克，枸杞10克，淮山药15克，党参12克，海参（发）250克，火40克，竹笋30克。

制法海参，去内杂、洗净，并切块；火、竹笋切丝；将桑葚、淮山药、党参、枸杞，先放锅内煮20分钟，备用。将锅烧，加少些植油5成时，炒笋丝、火丝，加海参及药，沸3分钟，加盐、味、胡椒，并用淀粉勾芡，装盆用。

功能养血补肝，健脾益肾。本膳用枸杞、桑葚，养血填，补益肝肾；党参，益气健脾，升实中；淮山药，益脾滋，燥养颜；海参，人必需氨基酸和微量元素锌、硒等。

兔肝地黄粥

料兔肝50克，生地黄15克，粳米120克。

制法先把生地黄放锅中加1500毫升，煮30分钟，滤取药后，去渣。粳米，洗净，兔肝煮熟后切成细丁，一并放锅中，加生地黄药及适量清，用文火烩煮成粥，加适量盐、味、葱，即可分次饮。

滋肌肤吃什么（2）

功能育肾和胃，补血养肝。本膳用生地黄，滋育肾；兔肝，养肝补血；粳米，和胃培中，生津脾。女士常服此粥，能使津充而肌肤泽，血旺而容光焕发。

仙掌拌蜇

料海蜇150克，仙人掌200克。

制法先将海蜇，浸泡2天，洗净切丝，在沸中焯1分钟，控后备用。仙人掌，去刺洗净，切丝，用盐渍5分钟，再洗去盐及黏。炒锅烧，加油少许待油，下锅炒仙人掌丝，2分钟起锅，与海蜇丝一并装盘。再在锅中放油，煸炒姜丝、葱丝、蒜末、辣椒丝香气，加酱油、醋、糖、味、香油，待凉后，浇于海蜇、仙人掌丝上拌匀，即可用。