以一千万人民币向“中国今日集团”售此方的易达成之后，一个“壮志饥餐王八、笑谈渴饮服”的群众运动，随即在全国（包括当时仍未回归的港澳）轰轰烈烈地掀起。

我记得，甲鱼神话的1。0版是在二十世纪七十年代中期问世的，在打血和养红茶菌这两大全民健保运动之间。功效，据说是治癌。民间相传。

将甲鱼放在癌症患者的上，甲鱼会自动爬到瘤所在之，然后久久不肯离去。数个时辰之后，把甲鱼行移走，但见他原本洁白的肚之上，已是血迹斑斑。不打针，不吃药，更不用吃甲鱼，毒自排，病自愈。甲鱼的工作原理，相当于当时还没有现的力油烟机。

其实，对甲鱼的补益，我们并没有科学的理认识，正如我们其实也并不清楚所谓“红细胞生成素”（epo）是个什么东东。此“素”若超过百分之十八即不合格——这是国际奥委会说的；队员在原练习时血红激素偏是正常的——这是俊仁说的。如此而已。最让我担心的是，又“血红”又“激素”，会不会产生“殃及甲鱼”的负面作用呢？

甲鱼，脊椎动门，爬行纲，鳖目，鳖科，又称鱼，团鱼，圆鱼，脚鱼，王八。此在我国野生分布甚广，除宁夏、新疆、青海、西藏之外，可谓鳖踪。

鳖价的昂贵，除了味，更在于滋补。照中医的说法，甲鱼“咸平，补五脏、疗虚损，是大补之。”化学分析则发现，甲鱼的成分无非是白质、脂肪、糖、烟酸等稀松平常之，这就是所谓“大补”的全质基础。

当然，若国人对“滋补”的信仰完全建筑在化学的基础上，事情就会简单得多。事实上，对甲鱼的崇拜可能来自于对的敬畏，后者以长寿（而且吃喝随便、持不运动）而一向被中国文化赋予某灵及神秘的彩。

前几年，乌在珠江三角洲一带亦被轰轰烈烈地吃过，只是由于其生长周期太慢，成本过，另一方面，国人对乌毕竟还怀有几分敬畏，因而吃今已淡主。

好在还有甲鱼，这东西，有的外形，却无的灵，便于人工养，价格也相对便宜得多，活脱脱就是的简易版或曰“走下神坛”的乌，可以放心地狎而大嚼。

甲鱼的好吃，仅在于他的裙边，此外鳖掌也尚可一咬。其实裙边的味，也只是丰富的胶质所致，与鱼翅、燕窝相似，当然猪脚、猪也是同一理。当然，这样的结论肯定也不会对甲鱼的情以及甲鱼的售价产生任何的打击，反正是吃定了，吃的就是你。

甲鱼咬人，只有一法，就是一咬住，打死也不开。你越甩越拽，他反而越咬越，越是缩，大有可断，血可，这块人不能丢的勇气和决心。因此，人一旦不慎被甲鱼咬住，是一件很痛也很麻烦的事。同样，人一旦吃上了王八，也不会轻言放弃。

如果你的目的不是跑得更快，得更或者活得更长，只为治馋，那么甲鱼的吃法就可以有多多样。