恋或双恋的气味。

三陪

不是家里的饭厅还是街上的餐馆，现如今凡是有吃有喝的地方不仅得有吃有喝，而且必定会有至少一以上的媒在侧伺候。

很清楚，我指的乃是在饭桌前“侍”的电视、报纸和音响，简称“三陪”，而且是合法的。一家没有电视的餐厅和吃晚饭时没有电视看的一家人，都是不能想象的，吃着这unplug晚餐，就像看着一台没有了图像的电视，我们是一千个不情愿，一万个不答应的。

边吃边看、读读吃吃、且听且吃——懂“生活”的人，把这当成“享受”，工作的人，将此视为“效率”，善于经营饭馆的，则称之为“餐饮的增值服务”。总而言之，媒在饭桌前的主要作用，就是要保证者的官全都在工作状态，耳鼻，一个也不能少，也决不让一个掉队。

事实上，在这个大众媒和大众餐饮空前发达的时代，影像、文字和声音与吃吃喝喝的关系已不仅局限于传统上的“助兴”和“佐酒下饭”，在某意义上，我们正在把这些烟视媚行的“三陪人员”像饭菜一样直接吞到肚里去。

媒影响着大众，大众改造着媒。一方面，吃饭时间是法定的休息时段，不仅适宜吃喝，而且适宜读报看电视，因此这个时段也就成为媒的黄金时段；另一方面，媒介因载不同而各自固定的版及广播时间，也在调节着不同时区内受众的用膳钟，也就是说，吃饭和媒是互相影响，互相“”着的。用一句传播学名言来说，即：“重要的是不要看媒对大众了什么，而是要看大众对媒了什么。”（notbsp;其实饭桌本就是一个媒，当它和酒菜、客、电视、报刊之间达成了一项通讯协议之后，餐饮从此成为了一个超级媒，媒也从此成为一家超级餐馆。

考察饮与媒的关系，茶馆或茶楼是一片绝佳的“田野”。

我发现，在华人社会里，凡是报业兴旺的地方，必定也会是一个饮茶业发达的所在。当前报纸品质较好、报业竞争最为激烈的几个大城市，即广州、成都、南京、杭州以及北京，哪一个不是中国“茶馆文化”和“茶楼文化”上最代表的城市呢？

至于以人均拥有报刊数量全球最的香港（人六百万，版报刊七百四十三份），与其说它是一个“亚洲读报人数最多的地区，世界上最大的中文刊中心”，不如说是“亚洲饮茶人数最多的地区，世界上最大的中试茶楼中心”。坐在港九新界任何一间茶楼、茶餐厅或者正在行茶市的酒楼，犹如置于一家正在行版面校对工作的报纸编辑，餐桌旁的每个人几乎都是一手执杯一手执报，嘴在茶杯的边缘上游，睛在报纸的方寸间扫描。这足以让每一个新闻从业者打心底里想哭的情形，在每一个星期天就会被再放大十倍，有位的人在座位上读报，等位的人在大门外读报，读报人装了茶楼的风景，茶楼装饰了读报人的报。老爸埋于育、经，老妈穿梭于厨艺、shopping，打小孩读电玩攻略，小小孩读益智游戏，俨然一家“有杀错无放过”的超级报业集团。