作为一个不会喝酒的人，我其实没有资格对旁人拿洋酒“杯”的行为说三四，我不愿意这样的另一个原因，则是因为我知经常对这行为作猛烈抨击的

白酒、黄酒之类的国酒就不用说了，它被从酒瓶里倒来的唯一目的，就是为了杯。当然，啤酒可，威士忌可，酒亦可，至于最受我们迎的各品牌的法国xo邑，国人皆曰可，谁叫你姓中带个“”字？不你谁？

国人虽然以善于“杯”及敢于“杯”称霸于世，不过，要让一个人中国人把杯里的酒一喝，上往往也先得一系列耐心细致的思想动员工作。

洋酒到底是以饮为好还是以浅酌为佳，并不涉及到品味这个骇人听闻的问题，更多还是因对酒之功能的不同理解所致。在大分中国饮者的心目中，酒其实是一药，或者说是一药于味觉之，主治忧郁及烦恼。与洋酒相比，中国酒大都闻起来很香，但是喝到嘴里却没有更多的变化，往往是一把烧刀一烧到底，因而更适宜用于杯。没有任何证据显示一气喝完有助于味觉的激发。杯的动作与服用汤药实在很像，反过来说，从来也没见过有人对药去什么细细的品味。

其实，任何一个对洋酒以及洋人饮酒习惯稍有认识的酒徒都会告诉你，除了俄国人的伏特加之外，绝大分洋酒都是为了味觉而存在的。因而，需得耐心嗅之、之、玩之，然后才是缓缓咽之，如此方能充分验到酒味的变化多端，是一个探索的过程。与此同时，不同的酒往往还得于不同的菜肴相合，以利于味的互式演绎。大杯，暴殄天，连酒也喝不好，还能奢谈什么品味呢？

广东人也不太喜使用这个“”字，因为他们一向视为财，“”字于不利，故“猪肝”被改成“猪”，“杯”则被呼为“饮胜”。

思想动员工作的说辞汗充栋，且各地有各地的语式和风格。即使像我这样极少席“杯”场合而且说不就不的厚颜无耻之徒，也知“情，一闷；情浅，一”的厉害。除此之外，“杯”还有形形的不容置喙的理由，例如迟到先罚喝三杯、讲错话自罚一杯、表示敬意先一杯，至于酒令猜拳打通关之类，更是令人难以抗拒。

不怎么说，劝人或人杯是一门语言的艺术，一项乐趣无穷的游说工作，是男人与男人之间的调情。

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起杯来连命都不要而且什么酒都敢“”的台湾人，却从不直接使用这个“”字，而是喊“乎啦”，前后各加了一个助词，我想，单一个“”之所以说不，可能是因为那样听起来简直就是一句骂人的话。此外，台湾人还有一人杯的婉转说法，叫“杯底毋通饲金鱼”，意即阁下若不把酒一“闷”掉，难在酒杯之中饲养金鱼乎？

我们起杯来的英雄主义气概，绝对是可以吓蛮的。这不仅是因为我们的酒量大，胆气豪，更重要的是，我们敢于把老外们用三手指拿着晃来晃去半晌也呷不上半的洋酒“滋儿”一声地喝它个底朝天。

这正是中国饮酒文化中最遭人诟病之。换句话说，白酒、黄酒你要拿来，再不健康，再不文明，也还是属于中国人的内事务；的威士忌、酒你也要，其后果的严重就难免会涉及到我们的国际形象了。

我觉得，北方人通常比南方人善饮，除了天赋之外，很大程度上是由于北方方言能把“杯”二字说得铿锵有力，义正词严，事实上，“杯”字是常常被省略的，嘴里吐来的只有咬牙切齿的一个字——“”！比较起来，如果让南方人来发这个音，就婉约得有可笑了。