第二情况，通常指的就是著名的伯夷和叔齐这哥俩。为了和周武王赌气，不但发了誓不周粟，而且一气之下跑到山里躲了起来。吃什么呢？既然了“野人”，当然得吃些野菜，于是靠山吃山，采薇而，并《采薇歌》为之背景音乐。薇是什么？《尔雅》说那东西就是蕨。也就是我们今天在饭馆里经常吃到的所谓“野生蕨菜”，通常是凉拌。历来也有人持薇是薇，蕨是蕨，不过，这些考证都是基于首二老的忠贞程度，与吃无关。对于我等来说，它是蕨是薇，“野”的就好。

遇到这样的人是在圳。在那条闻名遐迩的八卦路街上，有一家专营海南风味的酒楼，除了卖文昌和东山羊这等海南馆必卖的东西之外，最彩、最独到的，还是他家的海南野菜，有木薯、四角豆以及仙人掌之类。第一次上去，是因为有一个在圳的同学请客，他是正宗的海南岛人，他的太太——我叫她大嫂的那个女人，也是正宗的海南岛人。当晚的饭局气氛烈，杯觞错，但是，每当有一大盘炒得香的气腾腾的野菜上桌，大嫂边有柔声细气的一句话跟在后面：“这野菜在我们海南，从前，都是喂猪的。”

今之野菜好者不仅为，亦也大有附庸“绿”之风雅的意思，但毕竟已是时过境迁，“集采薇”即使一时破坏不了生态，却也非常地有碍观瞻。这事现在也就算了，最多也就是“挖社会主义草地”，要搁“文革”那会儿，怎么着也得给丫扣上个“抹黑社会主义制度”的大帽。

关于喂猪的东西，即猪，在我的常识里最多也就是泔。最近在牧惠先生的一篇文章里读到：“饭店酒楼的泔，解放前的广州将它分成两分。一分是质量较好的大鱼大之类，卖给专门供应苦力、黄包车夫之类穷人的小饭摊……他们加工主要是再煮过，算是消毒，再加上时令的青菜之后变成廉价的菜肴售。一分较次的卖给农民喂猪。这样，据说比不用这泔喂的猪长得快而且的质量好。”就吃喝而言，我个人对猪非但没有歧视，我甚至

一般来讲，把野菜“像菜那么”地大规模行为，在中国历史上基本不两情况：第一，饥荒；第二，赌气。

野菜有人吃，有人不吃，也有人以一十分暧昧的态度来对待野菜，后一态度，我喜。

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每遇饥荒，哀鸿遍野，灾民们但求果腹，别说是有有叶的绿野菜，就是树也得无怨无悔地咽到肚里去。除了饥荒之外，青黄不接的时候，野菜亦是一习惯的“救荒本草”。虽然也能活命（当然也有不少饥民因吃了有毒野菜后而毙命），终究是活得“面有菜”，总而言之，那只是一不得已而之的权宜之菜。

当然，包括蕨、荠、鱼腥草、香椿及兰在内的有一些野菜还是可以吃的，最起码并不难吃，不过终究是不得已而为之，“得已者”则偶尔一尝不妨，至于用搞运动的方式去吃野菜，甚至成群结队、扶老携幼地到郊外或公园的草地里去diy，直就是作。其实这风俗过去也是有的，事见周作人《故乡的野菜》：“荠菜是浙东人天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采，妇女小儿各拿一把剪刀一只‘苗篮’，蹲在地上搜寻，是一有趣味的游戏的工作……关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎以吴地为主。《西湖游览志》云：‘三月三日男女皆荠菜。谚云：三养，桃李羞繁华。’……但浙东人却不很理会这些事情，只是挑来菜或炒年糕吃罢了。”

，就像装置在地面上的一污染过滤，你会兴采烈地吃掉油烟机里的油吗？