老板都是上班的时候给你一些零钱，找钱用的。然后这个收银机就给你了，晚上收工的时候，老板会来帐，收银机会打一个grandtotal，那就是你这一天收的钱，加上早上给你的零钱，每天的钱数要对得上才行。如果你随便打开收银机，不断地往里打数字，就意味着你待会要拿这么多钱来给老板。

benny见海不去收银机上练习，就又示范了几次。海真是替他着一把汗，他往里了这么多空帐，待会老板问他要钱，他从哪里拿来。她忍不住问：“你开了收银机，往上记了帐，又没放钱去，待会结帐怎么办？”

他看着她，好像不知她在说什么，不过他很快悟到她在担心什么，解释说，“没问题嘛，我们不这些的，钱箱里有多少钱，老板就收多少钱。”

听他这样说了，海才敢上去实习了几次，很快就知怎么了。

晚上比下午忙多了，海刚开始，不太熟悉，需要不断地问benny。她接了单，但不会喊，就给benny，他就用他们的方言喊一通，阿sam和阿gam就知该什么了。

她很谢benny让她来接单，不然的话，她肯定无法胜任打包的活，因为她发现benny是兼数职，不光打包，还负责油锅那一块，要炸翅，炸面，炸蟹角等等，还要烤叉烧。

即便她不用炸这些东西，光打包的活也很繁琐bo的饭菜都是装在一锡一样的盒里，上面盖一个透明的塑料盖，打包的人要把锡盒的四面翻卷过来咬住上面的盖。锡盒装了刚炒来的饭菜，非常手。

其它的order，每个菜都要跟一个饭，但有的跟炒饭，有的跟白饭。每饭又有qt和pt两size。汤也有大小size之分，小号的汤要跟一袋面，大号的汤要跟两袋面。有些菜要跟gravy，有些菜要跟redsauce，有些菜要跟pancake。最后，每个order都要跟几袋soysauce，plumsauce和hotmustard，外加几个fortunecookie。

她没电话接的时候，就去帮他，结果一下就了问题。有个order有汤，但她忘了放面去，偏偏客人又是个很严格的人，居然打电话来叫餐馆给他送两袋面去。benny只好叫老板跑一趟。

过了一会，她正在盖一bo盒，又被锡盒把手划伤了。benny把她推厨房，找了一盒创可贴给她，说：“你就呆这里，别去了，你在那里阻……住我…”

她贴了张创可贴在手上，呆呆地站在那里。每个人都在忙，只有她站在那里，象个局外人。她觉这个餐馆本不需要她，benny可以把接单和打包的事全包了，他以前肯定就是这么的。现在多了她一个人，除了听电话，她什么也不会，而且听电话还要不断问他，想帮忙又总是错，真的只是在“阻住”他，跟他添麻烦。

她想，她这么没用，老板肯定不会雇她了，可能算她试了半天工，给她几个钱，就把她打发了。